Natriumalginaat is het natriumzout van de verbinding alginezuur . Het is een natuurlijk product dat wordt gewonnen uit de celwanden van bruine algen . Natriumalginaat is een natuurlijke gom en wordt gebruikt om verschillende samenstellingen verdikken . Het wordt ook gebruikt in verschillende chemische processen om andere verbindingen te binden zonder erop te reageren . Er zijn verscheidene alternatieven voor de verschillende bestemmingen natriumalginaat , maar niemand vervanging voor de verbinding zelf . Eten Gebruikt

Natriumalginaat wordt gebruikt om voedsel te verdikken en als conserveermiddel emulgator om te helpen binden verwerkte voedingsmiddelen samen . Het wordt meestal gebruikt in voedsel dat een dikke of geleiachtige consistentie , zoals ingeblikt fruit , puddingen en zelfs bewerkt vlees heeft .

Graan of maïs zetmeel kan worden gebruikt als een substituut voor het product dikker , maar kan veranderen de consistentie van het eindproduct .
stof Kleurstof gebruikt

Natriumalginaat wordt gebruikt in het proces om zware stof , zoals tapijten of thuis textiel verven. Het fungeert als een emulgator die de kleurstof dikker en maakt het mogelijk te dringen in het weefsel , maar reageert niet op de kleurstof of de kleur van de kleurstof . Het breekt ook met water en wast uit de stof .

Natuurlijk rubber , zoals hexaan , of andere natuurlijke gommen , zoals gaur lijm of xanthamgom , kan worden vervangen door natrium alginaat . Zetmeel verdikkingsmiddelen kunnen ook vervangen worden , maar ze kunnen reageren op de kleurstof en de kleur resultaten te veranderen .
Wetenschappelijke Experimenten

Een oplossing van natrium alginaat is geweest gebruikt in wetenschappelijke experimenten tijdelijk cellen in plaats bevriezen tijdens observatie en chemische experimenten .

Kaliumalginaat en hyaluronzuur , een soortgelijke polysaccharide in dierlijke cellen , kan worden gebruikt op dezelfde wijze en kunnen worden gebruikt ter vervanging in deze experimenten .