Asperges is een veelzijdige en smaakvolle groente die pan kan worden gebakken, gekookt of gegrild . Zoals vele groenten wordt asperges vol met voedingsstoffen en moet worden beschouwd als deel van een gezonde voeding . Presenteren

De USDA definieert een portie rauwe , verse asperges als een beker. Dit maakt een portie over zeven grote ( 7-inch ) speren van asperges.
Calorieën

Asperges zijn laag in calorieën . Er zijn 27 calorieën in een portie verse asperges .
Voedingsvezels

Asperges zijn een goede bron van voedingsvezels . Een portie asperges heeft 3 gram voedingsvezels . Dit is 11 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid .
Vitaminen

Verse asperges is een uitstekende bron van een aantal vitamines . Een portie levert 20 procent van de ADH van vitamine A , 70 procent van de vitamine K en 17 procent van foliumzuur .
Mineralen

Verse asperges is ook een uitstekende bron van meerdere mineralen . Een portie levert 16 procent van de ADH van ijzer , 13 procent koper en 11 procent van mangaan .