Voorstanders zeggen sojamelk levert een waslijst aan voordelen voor de gezondheid . De Mayo Clinic stelt dat sterk wetenschappelijk bewijs ondersteunt de rol van soja in het verlagen van cholesterol . Op de meeste andere tellingen , variërend van hart-en vaatziekten bij diabetes, Mayo artsen geloven het onderzoek geen uitsluitsel . Vanderbilt University ontdekte dat een hoge inname van soja , waaronder sojamelk , verlaagd borstkanker sterfte en recidief bij vrouwen in China. Sojamelk komt in een verscheidenheid van smaken en stijlen . Gekoelde Versus houdbare

Sojamelk komt in twee soorten pakketten : gekoelde en houdbaar . Gekoelde pakketten worden koud bewaard bij de supermarkt . Sojamelk producent Silk legt uit dat u gebruikt gekoeld bewaren en sojamelk , net zoals u koemelk doen . Het blijft goed , ongeopend , tot de datum op de verpakking . Eenmaal geopend , Zijde - en de meeste andere bedrijven - waarborg het fris voor zeven tot 10 dagen blijft . Houdbare sojamelk wordt geleverd in speciaal ontworpen steriele pakketten die technologie vergelijkbaar met ingeblikt voedsel gebruiken . Ze vereisen slechts koeling bij het openen. Ze vers blijven gedurende zeven tot 10 dagen na opening , aldus Silk.
Verrijkte sojamelk

Sojamelk is rijk aan eiwitten en aminozuren , meldt de Mayo kliniek. Een een -cup portie van Silk's gewone sojamelk , die vergelijkbaar is met andere merken , bevat 100 calorieën , 7 gram eiwit en evenveel calcium als gewone melk ( 30 procent van je aanbevolen dagelijkse inname ) . Calcium zijde komt in de vorm van calciumcarbonaat . Zij, net als andere sojamelk makers , ook hun product te verrijken met diverse vitamines , waaronder vitamine D , B12 , B6 en B2 . Sojamelk dat een stap verder gaat is ook beschikbaar. Zijde, bijvoorbeeld met een soort sojamelk die extra calcium ( 40 procent van de aanbevolen dagelijkse inname en 30 procent meer dan wat in melk volgens zijde ) en 32 mg DHA omega - 3 -vetzuren bevat . Omega-3 vetzuren worden verondersteld om de hersenfunctie en de gezondheid van het hart verbeteren, stelt Silk. Verschillende sojamelk bedrijven voeg extra vezels en andere voedingsstoffen om hun producten .
Flavors

Sojamelk wordt geleverd in een steeds breder scala aan smaken . Terwijl de meeste merken bieden volvette en vetarme originele versies , de meeste markt ten minste chocolade sojamelk . Wat chocolade sojamelk bevat kleine hoeveelheden cafeïne . Zijde chocolade sojamelk , bevat bijvoorbeeld 3,6 mg voor elke 8 gram . Een kopje gewone koffie , merkt Zijde , heeft tussen de 115 en 175 mg cafeïne . Vitasoy , andere sojamelk producent , merkt op dat de volvette chocolade sojamelk heeft 8 mg , terwijl de magere keuze heeft 6 mg per 8 ounce portie . Vanillesmaak is ook een vaak gezien soort sojamelk . Zoals met de meeste andere voedingsmiddelen , de rassen zijn uitgestrekte en gewoon blijven groeien . Andere gearomatiseerde sojamelk bevatten Vitasoy 's groene thee sojamelk en Silk's vakantie rassen , houten pen en pompoenkruid .