" Koolhydraten " is uitgegroeid tot een dieet slecht woord in de afgelopen jaren met de low - carb dieet trend die groeide met populaire gewichtsverlies methoden, zoals South Beach dieet en Atkins Dieet . Voor mensen die echt weten hun voedingskundig gezien , er is een andere term die nauw verwant is aan koolhydraten : lipiden . Lipiden, in vette voedingsmiddelen , heeft ook een nare connotatie die ermee verbonden zijn ; beide zijn noodzakelijke onderdelen van een evenwichtige voeding , echter, wanneer met mate geconsumeerd . Lipiden

De functie van lipiden is het celmembraan functie te helpen. In feite , lipiden zijn cruciaal voor celfunctie . Oliën , vetten , vetzuren , steroïden , cholesterol , fosfolipiden en triglyceriden zijn aangeduid als lipiden verbindingen .
Koolhydraten

Combineer zuurstof , koolstof en waterstof en de resultaten is een koolhydraat ( een suiker ) molecule . Cellen koolhydraten nodig voor energie. Er zijn gezonde koolhydraten en ongezonde : Het verschil tussen de twee is welke functie of doel ze dienen in het lichaam . Goede koolhydraten zijn gemakkelijker te breken in enkele suikermoleculen naar de bloedbaan . Slechte koolhydraten ( of te veel gezonde koolhydraten ) veroorzaken extra werk voor de spijsvertering om te proberen af te breken al die suikers . Volle granen , groenten, bonen en fruit zijn allemaal voorbeelden van voedsel met goede koolhydraten . Gebak, verwerkte voedingsmiddelen en corn syrup zijn voorbeelden van voedingsmiddelen met slechte koolhydraten .
Vetten vs Koolhydraten

Het belangrijkste verschil tussen een lipide en een koolhydraat is het lipide meer verminderd , chemisch gezien . Vanwege lipiden met minder obligaties om uiteen te vallen om te verteren , ze hebben meer energie per gram dan koolhydraten doen .