Tenzij je een wetenschapper met toegang tot een laboratorium , complexe chemicaliën en apparatuur , de enige manier waarop je in staat om vitamines te extraheren uit een groente zal zijn is van de consumptie ervan. Dat wil zeggen, je moet het eten. De beste manier om het volledige vitamine telling van plantaardig materiaal te waarborgen, is het rauw of gestoomd verbruikt. Studies hebben aangetoond dat koken of koken van groenten voor langere tijd vermindert de hoeveelheid vitaminen en mineralen . Goed koken en het eten van groenten als - is zijn de enige manieren van de winning van vitaminen van buiten het lab. Wat je nodig hebt
Groenten
Stoomboot
Magnetron
Koekenpan
Toon meer instructies
1

niet je groenten koken. Bij koken groenten , vitaminen ( vooral C en B ) lekken in het water waarin ze worden gekookt . Dus tenzij je gaat om een ​​pot van warme groente water te drinken , zult u niet het volledige bedrag van de voedingsstoffen binnen te krijgen . Kopen van 2

Stoom je groenten. Stomen groenten in een steamer of au bain marie koks zonder het ontluchten van de voedingsstoffen. Zowel metalen als bamboestoomboten kunnen worden gebruikt . Stomen kan de groente om de voedingsstoffen te behouden , omdat het niet in contact komen met het water . Als u niet een stoomboot hebben , gebruik dan een dubbele boiler met een schuimspaan uit de pan bovenop. Bladgroenten zoals spinazie stoom gedurende ongeveer vier minuten , kan dichter groenten zoals broccoli stoom gedurende maximaal 15 minuten .

Magnetron 3 de groenten . Als u noch een stoomboot of gleuven dubbele boiler , kunt u groenten stomen in de magnetron om hetzelfde effect . Gebruik zo weinig mogelijk water en koken op een laag vermogen voor een korte tijd . Wanneer de magnetron , laat de groenten in grotere stukken om zo minder water absorberen .
4

Bak ze . Roerbakken is verrassend een effectieve manier van koken van groenten zonder verlies van voedingsstoffen. De sleutel tot het frituren roer is het snijden van de groenten in kleine stukjes genoeg zodat ze snel koken. Hoe minder tijd in de hitte , hoe minder kans van voedingsstoffen afbraak .

Eet 5 ze rauw . Natuurlijk , de meest effectieve manier van het behoud van alle vitaminen in een groente is het eten een schone verse groente zoals het is , zonder koken of warmte . Gebruik de methode die het meest smakelijk voor jou.