Stevia rebaudiana , een kruid in de chrysant familie , groeit in het wild in delen van Paraguay en Brazilië . Van de 300 unieke soorten Stevia plant , het is de enige rijke zoete glycosiden en Stevioside . Als een natuurlijke zoetstof , kan Stevia rebaudiana worden gedroogd en vermalen tot een poeder , bereid in eenvoudige siroop of vloeibare zoetstof of onttrokken door alcohol extractie of door stoomdestillatie . Hoewel elke methode werkt goed volgens Stevia.com , alcohol extractie de voorkeur omdat het trekt uit de zoetstof uit de plant . Let op : U bent niet de extractie van suiker uit het kruid ; je extraheren natuurlijke zoetstof het kruid . Suiker komt uit een heel andere bron . Wat je nodig hebt
Stevia bladeren
Maatbeker
Water Briefpapier handdoeken
Knife
graanalcohol
Container
kaasdoek
vergiet
Koffie filters
Sauce pan en Bruine pipet flessen
Toon meer instructies
1

Wash twee kopjes verse, biologische stevia bladeren met schoon , koud water . Pluk elke bruin of verschrompelde bladeren uit het bos . Indeling bladeren op vellen absorberende papieren handdoeken te drogen . U kunt verse Stevia planten kopen bij vele kwekerijen , tuincentra en online op organische kruid benodigdheden zoals Vallei van de Berg . Kopen van 2

Chop laat grof met een mes . Het snijden van het kruid breekt plantaardige vezels en celwanden , waardoor de glycosiden bevrijdt voor extractie. Het hakken van de bladeren is vergelijkbaar, in theorie , te slijpen appels in beslag voordat cider extraheren . Hoe effectiever je slijpen appels , hoe meer sap je kan halen .

Meet 3 een kop van graanalcohol en giet over de stevia bladeren in een container. Bedek de houder en laat het mengsel zitten 24 uur . Alcohol is een effectief oplosmiddel dat veel van de harsen , glycosiden en steviosiden in Stevia rebaudiana extracten . Bovendien , alcohol is een conserveermiddel en stabilisator .
4

Zeef de plant sedimentatie uit de vloeistof . Giet het mengsel door een kaas - doek beklede vergiet voor de eerste persen . Om kleinere planten te verwijderen , zeef het een tweede keer door een koffie - filter bekleed vergiet .
5

Giet de alcohol toegediend extract in een steelpan . Zet de pan op een brander en verwarm het mengsel op laag, maar laat niet koken of sudderen . Verwarm het extract tot het meeste alcohol verdampt . Wat overblijft is geconcentreerd stevioside -extract .
6

Bewaar de Stevia extract in bruine pipet flessen. Omdat het extract wordt geconcentreerd ( Stevia extract is 300 keer de zoetheid van suiker ) , moet het extract verdund worden vóór gebruik . Verdunning verhoudingen zijn drie drie delen water op een deel Stevia .