Volgens de Amerikaanse Tilapia Association , deze heerlijke vetarme en lage calorie zeevruchten is de vijfde meest populair in de Verenigde Staten . In 2007 werden £ 1,14 van tilapia per hoofd van de bevolking gegeten in de Verenigde Staten . Dit betekent dat indien het bedrag van tilapia gegeten door de Amerikaanse bevolking werd verdeeld onder elke man , vrouw en kind , zou het hebben uitgemiddeld tot £ 1,14 per stuk. Tilapia kunnen worden bereid in een verscheidenheid van manieren, met inbegrip van gegrild, gebakken , geroosterd , zwart gemaakt , gebakken , gefrituurd en gebarbecued . Identificatie

" Tilapia " is de algemene naam die is gegeven aan meer dan honderd soorten vis . Als ze worden gekookt , het wordt wit , waardoor het kan worden vervangen in recepten die vragen om andere soorten witte vis, zoals schelvis , bot en tong . De enige vis gekweekt meer dan tilapia is karper .
Voeding

Een 3 - oz . portie (85 gram) van tilapia bevat 80 calorieën , 16 gram eiwit , en 1,5 gram vet , met 0 gram verzadigd vet en transvet . Het bevat ook geen koolhydraten of vezels . Het is een uitstekende bron van niacine , vitamine B12 , kalium , selenium en fosfor .
Voordelen

Tilapia is een goede bron van gezonde eiwitten . Wanneer voorbereid op een gezonde manier met weinig of geen toegevoegd vet , zoals bakken, braden , grillen of , het is laag in calorieën en bevat geen verzadigde of transvetten .
Controverse

in de zomer van 2008 , een studie die uitgevoerd bij Wake University en gepubliceerd in het tijdschrift van de American Dietetic Association verklaarde dat gekweekte tilapia eigenlijk slecht zou kunnen zijn omdat het bevatte te veel omega - 6 vetzuren voor het hart en te weinig omega - 3 vetzuren. Vele bronnen, waaronder Sanford Gezondheid , gepubliceerd snel tegengestelde standpunten .
Overwegingen

Hoewel tilapia is een algehele gezonde voedselbron , het moet met mate worden gegeten door mensen kijken naar hun cholesterol , omdat 3 oz . van rauwe tilapia bevat 42 mg ( of 15 procent van de aanbevolen dagelijkse consumptie ) van cholesterol .