Mung tauge , ook wel bekend als tauge , worden veel gebruikt in de Aziatische keuken . Ze zijn een populaire gezondheid van voedsel , zijn jaarrond verkrijgbaar , hebben een frisse , knapperige smaak en kan vers of gekookt worden gegeten . Vitaminegehalte

Tauge worden beschouwd als een goede bron van thiamine , niacine , vitamine B6 en pantotheenzuur . Ze zijn ook beschouwd als zeer goede bronnen van vitamine C , K , riboflavine en foliumzuur .
Mineraalgehalte

Mung tauge zijn rijk aan magnesium , fosfor , kalium , koper en mangaan .
General Nutrition Information

Mung tauge bevatten geen cholesterol , ongeveer 30 calorieën , 3 gram eiwit , 6 gram koolhydraten en slechts 2 gram vet . Tauge zijn rijk aan eiwitten , voedingsvezels en enzymen .
Beschikbaarheid

Mung tauge kan worden gekocht in blik of vers in het produceren gangpad of kan worden gekiemde op uw aanrecht. Spruiten zijn jaarrond verkrijgbaar . Kijk voor witte spruiten met een beetje vocht in de wortels .
Waarschuwing
p Er is een risico van mogelijke voedsel overgedragen ziekten als je eet rauwe spruiten . Koken vernietigt schadelijke bacteriën en wassen en koelen kan het risico van ziekte terug te dringen . Eet nooit spruiten die een beetje slijmerig of stinken .