De Mayo Clinic waarschuwt dat tarwe allergie levensbedreigend kan zijn . Mildere symptomen van een allergische reactie omvatten zwelling en netelroos , krampen , diarree , misselijkheid en ademhalingsproblemen . Het vermijden van tarwe is duidelijk van belang , maar kan worden bemoeilijkt voor degenen die hopen om te dineren in restaurants . Bij het eten van eten bereid door anderen , weten hoe je gerechten besmet met tarwe te vermijden laat mensen met een allergie voor hun eetervaring genieten . In ieder geval , er zeker van zijn dat de servers en degenen die gerechten weten dat er een tarwe allergie en kruisbesmetting van voorbereiding en servieswerk voorkomen . Voorgerechten

Voorgerechten die gepaneerd of gebakken zijn geen optie voor mensen met een tarwe-allergie , maar nooit om te vragen of de niet - gepaneerde alternatieve voorbereiding zijn beschikbaar . Volgens de auteurs van " Let's Eat Out met de buikholte en voedselallergieën , " garnalencocktail is prima voor consumptie indien geen meel van tarwe wordt gebruikt in de saus die garnalen worden gekookt inch Gestoomde groenten zijn een aangepaste gerecht dat kan fungeren als aperitief voor geschikt voor mensen met allergieën . In Mexicaanse restaurants , tortilla chips en salsa zijn veilig , omdat deze chips zijn op basis van maïs . Mediterrane restaurants kan hummus of Baba Ganoush bieden met groenten ; Chinese restaurants kan alle soorten vis en sushi voor een eerste cursus .
Meats

Meats die worden gekookt in hun meest natuurlijke staat zijn veilig voor consumptie , maar die die verwerkt kunnen sommige verontreinigingen bevatten . Kip nuggets , gehaktbrood , hamburgers , ham , spek , hamburgers en imitatie vleesproducten kunnen allemaal vitale tarwegluten , tarwe-eiwit , meel of vulmiddel toegevoegd . Hoogwaardige traditionele steak en visrestaurants zijn vaak het veiligst ; gewoon kijk uit voor romige sauzen die een tarwemeel basis zou kunnen hebben en er zeker van zijn dat het vlees niet wordt gepaneerd of bloem bestoven .
Salades

Bij het kiezen van salades , vermijd croutons of kunstmatige spek stukjes die waarschijnlijk een bron van tarwe bevatten . Vermijd dressings of de ingrediënten zijn onbekend. Als ingrediënten beschikbaar zijn , vermijd tarwe , zetmeel , gluten , plantaardige gommen , gehydrolyseerd plantaardig eiwit en natuurlijke smaak . Op basis van mout azijn is een probleem voor mensen met coeliakie , een soort tarwe allergie , maar appelcider of balsamicoazijn zijn veilig en kan worden gebruikt op salades met olie , zout en peper . Om de problemen te vermijden , neem je eigen dressing , maar profiteren van de overvloed van greens , noten , kaas en groenten die veel restaurant salades bieden . Als er vlees op de salade , zorg ervoor dat het niet " gemengd vlees. " Vleeswaren bevatten vaak een aantal additieven en vormen een risico voor diners met tarwe allergie .
Soepen

Bouillon - gebaseerde soepen kan veiligste zijn. Roomsoepen wellicht tarwe opgenomen als verdikkingsmiddel bij de bereiding . Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat er geen bouillon of imitatie vis wordt gebruikt , omdat beide kunnen gluten in hen hebben . Soepen met enige vorm van pasta , noedels of knoedels zal problematisch zijn , dus vermijd deze .