Maar liefst 4.500 producten bevatten de kunstmatige zoetstof sucralose , vaak gezien onder de merknaam Splenda . Sucralose is afgeleid van suiker via chemische processen . Hoewel goedgekeurd voor breed gebruik door de Food and Drug Administration , omdat miljoenen mensen consumeren sucralose regelmatig , enkele vragen over de mogelijke gevolgen voor de gezondheid nog steeds bestaan ​​.
Zal roeren splenda in je koffie invloed op uw gezondheid?
Kenmerken

Sucralose is 600 keer zoeter dan suiker . Wetenschappers creëren sucralose door het veranderen van de chemische samenstelling van suiker --- substitueren chlooratomen voor waterstof - zuurstofatomen op een suiker molecuul. Het lichaam niet meer herkent het product als een koolhydraat , maar geeft deze door het lichaam zonder het registreren calorieën . In 1998 heeft de Amerikaanse Food and Drug Administration goedgekeurde gebruik van sucralose in 15 consumentenproducten. In 1999 gaf de FDA sucralose goedkeuring als een algemeen doel zoetstof .
Functie

In tegenstelling tot sommige andere niet - calorische zoetstoffen , warmte heeft geen invloed op de smaak of de structuur van sucralose . U zult sucralose vinden in producten adverteren zichzelf als "light ", " suikervrij ", " suikerarm " en dieet . Veel frisdrank, gebak , ijs , yoghurt , pudding , ingeblikt fruit , siropen en snoep bevatten sucralose . U kunt Splenda te gebruiken in plaats van suiker in je eigen gebakken goederen naar de calorieën tellen verlagen .
Effecten

Gerapporteerde symptomen van sucralose zijn vooral gastro-intestinale aard --- diarree , gas, opgeblazen gevoel . Sommige mensen vinden ze bijzonder gevoelig zijn voor het en ervaring netelroos en huiduitslag , piepende ademhaling en hoesten , pijn op de borst , angst en stemmingswisselingen , depressie , hartkloppingen , woede en jeukende ogen . Enige controverse draait om de aanwezigheid van chloor in sucralose . Chloor is een gif en een bekend carcinogeen . Maar de vorm van chloor gebruikt in sucralose is chloride en is volledig veilig . In feite, kunt u chloride vinden in natuurlijke voedingsmiddelen zoals sla en champignons --- zelfs in keukenzout .
Expert Insight

Het National Cancer Institute houdt geen rekening met sucralose gevaarlijk. Om door de FDA worden goedgekeurd , werden honderden studies over de veiligheid van sucralose uitgevoerd in de loop van 20 jaar en niemand vond geen noemenswaardige gevolgen voor de gezondheid als gevolg van de kunstmatige zoetstof . Internationale experts hebben ook beoordeeld de veiligheid van sucralose en het is nu in 60 landen goedgekeurd.
Overwegingen

Studies hebben de regelmatige consumptie van kunstmatige zoetstoffen als een potentiële factor geïdentificeerd in gewichtstoename en obesitas . Zoals gemeld in een editie van het tijdschrift , Behavioral Neuroscience 2008 , onderzoekers aan de Purdue University bestudeerden ratten die ofwel yoghurt gezoet met een no - calorie zoetstof of een yoghurt gezoet met glucose siroop geconsumeerd. De ratten nuttigen van het no- calorie zoetstof belandde eten een grotere hoeveelheid van de dagelijkse calorieën , geaccumuleerde meer lichaamsvet en kreeg meer gewicht dan de ratten die echte suiker aten . De onderzoekers vermoeden dat kunstmatige zoetstoffen of andere manier interfereren met het vermogen van het lichaam om de voedselinname te regelen en uiteindelijk leidt tot overeten en gewichtstoename .