Verspreid consumptie van witte tafelsuiker is gecorreleerd met stijgende trends in overgewicht en diabetes . Als gevolg hiervan zijn meer consumenten op zoek naar alternatieven voor suiker dat een zoete smaak te geven, maar niet over de extra calorieën en jojo- effect op de bloedsuikerspiegel . Stevia is onlangs omarmd als een all - natuurlijke suikervervanger , terwijl de eerste kunstmatige zoetstof sacharine , blijft een populaire optie . Origins

Stevia is een volledig natuurlijk extract uit een geslacht van kruiden en struiken die van nature voor in Zuid- en Midden-Amerika zijn . Sacharine is een synthetische chemische stof die per ongeluk door onderzoekers werken met koolteer derivaten werd ontdekt .
Geschiedenis

Stevia is relatief nieuw voor de Verenigde Staten . Het wordt beschouwd als een aanvulling , omdat het nog niet goedgekeurd door de Food and Drug Administration goedgekeurd voor consumptie. Sacharine is de eerste kunstmatige zoetstof en het werd gecommercialiseerd niet lang na zijn ontdekking in 1879 .
Voedingswaarde

Diabetici gunst zoetstoffen zoals Stevia en sacharine , omdat ze zijn vrij van glucose en vereisen geen insuline te worden gemetaboliseerd . Omdat beide zoetstoffen zijn vrij van calorieën , ze zijn ook populair suiker vervangingen onder lijners .
Taste

sacharine en Stevia is 300 keer zoeter dan suiker en beide stoffen worden gerapporteerd een bittere nasmaak hebben . Door hun kracht , zijn ze alleen aanbevolen voor gebruik in kleine hoeveelheden .
Controverses

Hoewel er geen schadelijke effecten zijn waargenomen bij de mens , sacharine is lang verdacht als carcinogeen omdat het bekend om kanker produceren laboratoriumratten . Stevia is ook gespeculeerd bijdragen aan kanker en reproductieve problemen bij zowel mannen als vrouwen . Er is geen sluitend bewijs om deze beweringen te ondersteunen .