De American Diabetes Association definieert koolhydraten als het lichaam de belangrijkste bron van energie . Er zijn drie belangrijke soorten koolhydraten --- zetmeel , suikers en vezels . Alle drie van deze koolhydraten werken samen om het lichaam te voorzien van de voedingsstoffen die het nodig heeft om dagelijkse activiteiten . Anderzijds , wat koolhydraten meer voedingsstoffen dan andere . Oplosbare vezels

Oplosbare vezels zijn de soorten koolhydraten die oplossen in water . De Harvard School of Public Health stelt dat oplosbare vezels helpt het lichaam door zich te hechten aan vetstoffen en af te schaffen als afval , die een lagere slechte cholesterol helpt . Bronnen van oplosbare vezels zijn haver , gedroogde bonen en erwten , lijnzaad en psylliumvezels .
Onoplosbare vezels

Onoplosbare vezels zijn de soorten koolhydraten dat voedsel bewegen helpt door het darmkanaal . Deze koolhydraten reguleren de spijsvertering en het voorkomen van constipatie . Bronnen van onoplosbare vezels omvatten donkere , groene bladgroenten , volkoren , fruit met de huid en zaden en noten .
Zetmeel

Zetmeel zijn de soorten koolhydraten aanwezig in de meeste planten en breken en te absorberen in de bloedbaan . Goede plantaardige bronnen van deze voedingsstof bevatten rijst , tarwe , maïs , aardappelen en cassave .
Gemodificeerde zetmelen

De Food and Drug Administration definieert gemodificeerde zetmelen als de soorten koolhydraten die chemisch zijn gemodificeerd om hitte te weerstaan ​​. Dit zijn de zetmelen gebruikt in bewerkte voedingsmiddelen om een langere houdbaarheid hebben .
Suiker

De American Diabetes Association stelt dat suikers zijn eenvoudig, snel werkende koolhydraten die zich voordoen van nature in melk, fruit , honing en melasse . Suikers, zoals high-fructose corn syrup , zijn ook toegevoegd aan verwerkte voedingsmiddelen .