Tenzij gefermenteerde , werden sojabonen onverteerbaar beschouwd door de oude Chinezen . Soja bevat remmers die interfereren met de eiwitvertering in het menselijk lichaam . De absorptie van calcium , magnesium , ijzer en zink worden geblokkeerd door soja fytinezuur . Fyto-oestrogenen in soja-isoflavonen hebben hormoon - achtige effecten . Pesticiden moeten soja en vervuiling groeien tijdens productie van soja-eiwitisolaat toevoegen en de gevaren beginnen te monteren . Verontreiniging

Soja -eiwit is het belangrijkste ingrediënt in soja babyvoeding , wat sojamelk en vleesvervangers . Volgens voedingsdeskundige Sally Fallon , auteur van " Nourishing Traditions : The Cookbook dat politiek Correct Nutrition Challenges , " productie soja-eiwitisolaat omvat met zuur aluminium tanks die hoge niveaus van aluminium bloedzuigers in het eindproduct . Nitrieten gevormd tijdens sproeidrogen , en tal van kunstmatige smaakstoffen , zoals MSG , worden toegevoegd aan de smaak te verbeteren . Deze chemicaliën zijn geassocieerd met de ontwikkeling van de ziekte , kanker en ernstige allergische reacties Alzheimer .
Hormoon - achtige effecten

isoflavonen in soja -eiwitisolaat primair genisteïne , daïdzeïne en glyciteïne , die fyto-oestrogenen zijn . Fyto-oestrogenen zijn plantaardige stoffen die hormoon - achtige effecten in het menselijk lichaam . De National Toxicology Program concludeerde onlangs dat er minimaal risico ( slechts een verwaarloosbaar risico is een minder ernstige categorie ) aan zuigelingen gevoed een exclusieve dieet van soja formule . De zorgen zijn gebaseerd op onderzoek bij dieren dat verschillen in borstontwikkeling , de leeftijd van de puberteit ontstaan ​​en de vaginale opening grootte van een op basis van soja dieet tonen . De toxicologie panel geeft toe dat baby's zijn kwetsbaarder dan oudere kinderen en volwassenen , en dat de resultaten van voeding praktijken niet kan worden al jaren.
Borstkanker

Fyto-oestrogenen zijn betrokken bij snellere groei van borstkankercellen . Echter, een recente studie gepubliceerd in het tijdschrift van de American Medical Association blijkt dat een inname van maximaal 11 gram soja voedingsmiddelen veilig en kan zelfs gunstig zijn voor vrouwen die een geschiedenis van de behandeling van borstkanker zijn. De studie werd uitgevoerd met behulp Aziatische vrouwen die hoofdzakelijk consumeren gefermenteerde soja , geconcentreerd soja-eiwitisolaat . Controverse omtrent borstkanker en fyto-oestrogenen zich waarschijnlijk voortzetten .