Seitan wordt vaak gebruikt als vleesvervanger in de vegetarische voeding en wordt ook wel tarwe vlees. Seitan is eigenlijk het gekookte vorm van gluten gevormd wanneer een tarwemeel deeg wordt gekneed en vervolgens gespoeld met water , waarbij de zetmeel verwijdert . Seitan wordt vaak gestoofd in een sojasaus om een ​​smaak vergelijkbaar met rundvlees maken . Het product wordt gebruikt in stoofschotels en chili recepten als vervanging voor vlees. Verschillende recepten bestaan ​​die haverbloem nemen in de seitan . Wat je nodig hebt
Glutenmeel
haver
tarwemeel Hele
Salt
Toon meer instructies
1

Mix 2 kopjes gluten meel , bloem 1 kop volkoren en 1 kop haver bloem met 2 theelepels . zout , volgens een recept op de website koken, eten , delen . kopen van 2

Voeg 2 kopjes water aan de droge ingrediënten en kneed tot een vochtig deeg ongeveer 10 minuten . Vorm het deeg tot een buisvorm ongeveer 4 centimeter in diameter.

Snijd
3 de seitan deeg in 1/2-inch-thick plakjes. Leg de plakjes in kokend water , net onder het kookpunt , en koken voor minstens een uur .