De nieuwe jongen op het caloriearme zoetstof blok kan een voordeel ten opzichte van zijn buurlanden . In plaats van in het laboratorium , worden stevia zoetstoffen gewonnen uit een Zuid-Amerikaanse struik genaamd Stevia rebaudiana . Dit had marketeers wervend stevia als een veiliger , natuurlijk alternatief voor synthetische zoetstoffen . Net als andere zoetstoffen , maar stevia komt met zijn voor-en nadelen . Zoeter dan suiker

Een beetje stevia gaat een lange weg . Net als andere vormen van alternatieve suiker , stevia is eigenlijk zoeter dan tafelsuiker . Stevia is 250 tot 300 keer zoeter dan een vergelijkbare hoeveelheid tafelsuiker , volgens de American Academy of Family Physicians ( AAFP ) . In plantaardige vorm , de bladeren van de stevia plant zijn 20 tot 30 keer zoeter dan tafelsuiker , volgens Whatcom Uitbreiding van de Provincie .
Aanbiedingen Sweetness zonder suiker bijwerkingen

Stevia draagt ​​nul calorieën en geen verhoging van de glucosespiegels bij diabetische mensen, volgens de stichting International Food Information Council ( IFIC ) . De zoetstof ook niet bij aan de ontwikkeling van holten en tandbederf dergelijke voedingsmiddelen die suiker bevatten doen . De IFIC merkt ook op dat stevia misschien helpen bij gewichtsverlies als stevia vervangt calorieën bevatten suikers in je dieet .
Koken met Stevia Might Be Tricky

Stevia heeft nadelen als het gaat om bakken , ontbreken veel van de eigenschappen die suiker heeft . Suiker draagt ​​bij aan textuur , gist vorming en carmelisatie in gebakken goederen , de Universiteit van Nebraska - Lincoln Uitbreiding notities. Sommige mensen kunnen ook een bittere nasmaak ervaren bij het consumeren van producten met een hoge concentratie van stevia . Bij het koken met stevia , nauwkeurig volgen recepten voor de beste resultaten , voegt de Universiteit van Nebraska - Lincoln Extension .
Sommige niet zeker bent over de lange termijn veiligheid

onderzoekers zijn nog steeds beraden veiligheid stevia 's . Stevia is nog maar op de markt sinds december van 2008 , volgens de American Academy of Family Physicians . Sommige universiteiten en organisaties , zoals het Centrum voor Wetenschap in het Openbare Belang ( CSPI ) , stellen dat stevia niet voldoende is getest voordat het in het algemeen werd geacht door de Amerikaanse Food and Drug Administration ( FDA ) als veilig erkend . De CSPI mening dat levensmiddelenadditieven, met inbegrip van stevia , moeten worden getest op ratten en muizen gedurende ten minste twee jaar voordat ze vrijgegeven voor het publiek .
Bottom Line

Stevia is op de markt onder de namen van Truvia , PureVia , SweetLeaf en andere merken . De algemene consensus is dat zoetstoffen met stevia zijn veilig om te consumeren in matige hoeveelheden . Hoewel stevia natuurlijk wordt door marketeers , heeft stevia klinische voordelen hebben ten opzichte van andere alternatieve zoetstoffen , volgens de American Dietetic Association .