Sacharine , de kunstmatige zoetstof gebruikt in Tab light frisdrank en Sweet ' n ' Low , is in gebruik langer dan elke andere suikervervanger . Die lange geschiedenis moet geruststellend zijn, maar in dit geval kan een blik op de geschiedenis saccharine in plaats storend . Vanaf het begin heeft saccharine is beschuldigd van het veroorzaken van gezondheidsproblemen. Geschiedenis

sacharine werd voor het eerst gemaakt in 1878 aan de Johns Hopkins University . Constantin Fahlberg werkte aan koolteerderivaten maar in plaats daarvan vond hij had een stof 300 keer zoeter dan natuurlijk geproduceerde suiker . Hij een aanvraag voor een patent in 1884 .

De USDA liep eerst testen op sacharine in 1907 . In 1911 verklaarde de Keuringsdienst besluit saccharine schadelijk, maar in 1912 teruggedraaid zij dat advies . Vanaf die tijd tot het heden, heeft de regering leek niet in staat om te beslissen of sacharine is gevaarlijk .
Functie

Sacharine wordt gebruikt als vervanger voor suiker in de voeding producten . Het voldoet verlangen lijners ' voor zoete producten , zonder de lege calorieën , maar veel klagen het heeft een bittere nasmaak .

Sacharine was op het hoogtepunt van zijn populariteit in de jaren 1960 en '70 , toen het was de enige kunstmatige zoetstof beschikbaar en dus werd gebruikt in vele dieetproducten . Vandaag , andere zoetstoffen zonder de bittere nasmaak zijn meer in de mode . Sacharine wordt voornamelijk gebruikt in combinatie met andere zoetstoffen zoals aspartaam ​​, in fontein dranken , waar het stabieler houdbaarheid is een voordeel . Het is ook gebruikt in Sweet ' n ' Low .
Theorieën /
Speculatie

Sinds sacharine beschikbaar kwamen , zijn er theorieën dat het schadelijk is voor de mens was geweest gezondheid . Het werd verboden in 1911 , maar het uitbreken van de Eerste Wereldoorlog , en de daaropvolgende tekort aan suiker , leidde tot de opheffing van dat verbod .

De jaren 1960 de theorieën over de schadelijke effecten sacharine 's vestigden zich op kanker , en een reeks van experimenten werden uitgevoerd . De hoogte van de saccharine paniek kwam in 1977 , na een experiment voeden grote hoeveelheden saccharine aan ratten tot blaaskanker bij de ratten . De FDA stelde een voorstel om sacharine verbieden , maar het nooit voorbij . Canada deed verbieden het product .
Misvattingen

Veel mensen geloven sacharine is bewezen om kanker te veroorzaken . Dit is niet waar . De hoeveelheid saccharine toegevoerd aan de ratten in de bekende experiment was zo groot zou nooit gerepliceerd door normaal gebruik van het product . Het is ook mogelijk dat er verontreiniging in het spuiten gebruikt om de sacharine beheren. Verder, in latere jaren , een van de soorten gebruikte ratten in het experiment werd getoond om kanker te ontwikkelen op zijn eigen.

De FDA verwijderden hun voorstel om sacharine verbieden in 1991 , en het Amerikaanse Congres een ommekeer in de wet die gezondheidswaarschuwingen op sacharine in 2000.
waarschuwing

het is moeilijk om te weten wat de waarheid is over het gevaar sacharine 's . Het is op dit moment beschikbaar verklaarde veilige , maar haar veelbewogen verleden kan het moeilijk maken om die verklaring te vertrouwen. Met zo veel andere zoetstoffen op de markt nu , zullen de meeste mensen waarschijnlijk voelen zich beter kiezen een andere optie .