Terwijl koolzaadolie algemeen goedgekeurd als veilig voor consumptie door de Amerikaanse Food and Drug Administration , de oorsprong , het productieproces , de samenstelling en het gebrek aan lange termijn studies bij de mens aanwezig is reden tot bezorgdheid. Canola olie is laag in verzadigd vet , rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetten en heeft gunstige omega - 3 vetzuur. In tegenstelling tot veel andere oliën , koolzaadolie is smaakloos en reukloos , waarin de olie ideaal voor gebak en snoep maakt . Origins

Canola olie is een hybride plant die werd ontwikkeld in Canada in de jaren 1970 . Het werd genetisch gemanipuleerd door Nederlandse kwekers van koolzaad planten het gehalte aan erucazuur , dat zeer giftig verlagen . Hoewel het oorspronkelijk werd genoemd UIDELIJK of laag gehalte aan erucazuur koolzaadolie voor marketing doeleinden , werd de term koolzaad bedacht om te verwijzen naar de nieuwe fabriek en de olie die uit de zaden . Extra genetische modificaties van het koolzaad planten verhoogde het gehalte aan oliezuur en zijn weerstand tegen Roundup pesticide zijn geïntroduceerd door de jaren heen .
Productie Proces

Voor sommigen is de manier canola olie wordt geproduceerd is verontrustend . Tenzij aangeduid als koud geperst , de werkwijze voor het maken van koolzaadolie is verre van natuurlijk . Dit brengt hoge temperatuur mechanische persen met een oplosmiddel extract , meestal hexaan . Hexaan wordt gemaakt van aardolie en is gekoppeld aan zenuwaandoeningen . Bovendien wordt koolzaadolie gebleekt , ontgomde , gedesodoriseerd en verfijnd bij hoge temperaturen dat haar omega - 3 gehalte kan veranderen en het vergroten van transvetten .
Samenstelling

de canola fabriek werd gecreëerd door genetische modificatie van het koolzaad plant. Raapzaadolie hoog gehalte aan erucazuur die zeer giftig voor de mens en is aangetoond dat hartafwijkingen , en veroorzaken problemen in de groei en ontwikkeling van diverse organen . Terwijl niveaus van erucazuur en andere lange - keten vetzuren in canolaolie verminderd , deze vetzuren zijn nog aanwezig. Ook vanwege de manier waarop koolzaadolie wordt verwerkt , bevat ongewenste chemische ingrediënten zoals thioglycosides en thiocyanaten in lage concentraties .
Gebrek aan Human Studies

Een van de
grootste problemen met koolzaadolie voor veel mensen is dat er geen lange termijn studies zijn gedaan op mensen . Verondersteld wordt dat canolaolie gezond is gebaseerd op de samenstelling en wetenschappelijke kennis van de waarde van verschillende vetzuren . Hoewel er geen lange termijn studies van mensen , zijn de resultaten van dierproeven gemengd. Sommige studies met ratten hebben koolzaadolie aangetoond dat de levensduur verkorten bij ratten gefokt om hoge bloeddruk en een hoge gevoeligheid voor slagen hebben . Canola-olie is ook gekoppeld aan vitamine E-deficiëntie en groeivertraging , dat is waarom het verboden gebruik in babyvoeding door de FDA.