Zonnebloempitten zijn een dopvrucht ( een droge vruchten van een bloeiende plant ) . Er zijn twee commerciële soorten : zwarte rompen ( hoger oliegehalte ) en gestreepte rompen ( lager oliegehalte ) . De zwarte worden vaak gebruikt om zonnebloemolie te maken en worden gebruikt voor vogelzaad . De gestreepte zaden worden gebruikt voor menselijke consumptie , met of zonder de rompen . Zonnebloempitten kan geroosterd , ongebrande , in brood of als zonnebloemzaad boter gegeten worden . Vitaminen

De B-vitamines in zonnebloempitten bevatten B1 ( thiamine ) , B2 ( riboflavine ) , B3 ( niacine ) , B5 ( pantotheenzuur ) , B6 ( PLP ) en B9 ( foliumzuur ) . Andere vitaminen zonnebloempitten zijn vitamine C en vitamine E.
Mineralen

zonnebloempitten bevatten ijzer , calcium , zink , selenium , magnesium , mangaan , kalium en fosfor .
cholesterolverlagende Aspect

zonnebloempitten bevatten fytosterolen , die een lagere cholesterol .
Vet

Verzadigd vet , meervoudig onverzadigd vet en enkelvoudig onverzadigde vetten zijn te vinden in zonnebloempitten .
koolhydraten en eiwitten

zonnebloempitten bevatten suiker en zijn een goede bron van vezels en eiwit .
Fatty Acid

Een onverzadigde omega - 6 vetzuur , genaamd linolzuur , wordt gevonden in zonnebloempitten .