verantwoordelijkheid voor het handhaven voedingswaarde-etikettering eisen in de VS daalt tot twee afzonderlijke instanties . De Food Safety and Inspection Dienst ( FSIS ) van het Amerikaanse ministerie van Landbouw ( USDA ) controleert de voedingswaarde-etikettering van vlees, gevogelte en eiproducten . De Food and Drug Administration ( FDA ) regelt voedsel buiten de jurisdictie van de FSIS . De FSIS meldt dat de voedingswaarde-etikettering en Education Act ( NLEA ) stelt nutriënten etiketteringsvoorschriften , definieert voedingsstoffen , stelt gestandaardiseerde parameters voor porties , hanteert een uniform model voor de etikettering , en vereist voedingswaarde-etikettering op de meeste voedingsmiddelen die meer dan triviale hoeveelheden voedingsstoffen .
Wie bepaalt en reguleert de voedingswaarde-etikettering eisen ?
FDA Bevoegdheid

Volgens de Food and Drug Administration , " etikettering van levensmiddelen is verplicht voor de meeste bereide voedingsmiddelen zoals brood, granen , conserven en diepvriesproducten , snacks , desserts en drankjes . " Rauwe producten en vis kan voeding een opschrift op vrijwillige basis . Voedingssupplementen worden niet als een " gewone" eten of drugs zijn door de FDA . Fabrikanten zijn verantwoordelijk voor zowel de veiligheid van supplementproducten en waarheidsgetrouwe etikettering . Zodra een voedingssupplement op de markt komt , de FDA is het agentschap verantwoordelijk voor het nemen van maatregelen tegen onveilige producten .
Specificaties

De elektronische Code of Federal Regulations , Titel 21 vaststelt dat verplichte voedingscomponenten in onderstaande volgorde worden vermeld : calorieën , vet , cholesterol , natrium , koolhydraten , vezels , eiwitten en vitaminen en mineralen ( inclusief , en in deze volgorde : vitamine A , vitamine C , calcium en ijzer ) . Met ingang van 1 januari 2006 , de FDA vereist transvet gegevens over voeding etiketten , als goed. De FDA laat andere nutritionele gegevens op het etiket inclusief maar niet beperkt tot soorten vet calorieën , kalium , vezels en vitaminen en mineralen waarvan Reference Daily Intake ( ADH ) zijn vastgesteld . Volgens de FDA , anders vrijwillige voedingswaarde gegevens verplicht wordt "als de voedingsstoffen worden toegevoegd als een voedingssupplement om het voedsel , als het label maakt een voedingsclaim over hen , of als reclame of product informatie wordt verschaft het aansluiten van de voedingsstoffen aan het voedsel . "
FSIS Bevoegdheid

Volgens de USDA , de FSIS regelt de etikettering van levensmiddelen voor vlees en gevogelte producten onder de Federal Meat Inspection Act ( FMIA ) en de pluimvee producten Inspectie Act ( PPIA ) , en regelt de etikettering voor exotische diersoorten onder de Agricultural Marketing Act ( AMA ) . Met name de American Meat Institute ( AMI ) meldt dat uit een enkel ingrediënt van vlees en gevogelte producten dragen voedingswaarde -etikettering op vrijwillige basis . Met andere woorden , voeding etiketten op de meeste producten gecontroleerd door FSIS zijn niet verplicht.
Overwegingen

Terwijl FDA mandaten etiketteringsvoorschriften en controleert de naleving door middel van "random post- markt surveillance , " de FSIS " vereist pre - goedkeuring van alle voedseletiketten voor producten die het merk van de inspectie te dragen te koop aan te bieden . " Momenteel is de rol van de FSIS is " om ervoor te zorgen dat de etikettering is waarheidsgetrouw , accuraat en niet misleidend is, " in plaats van precies aan te geven welke voeding gegevens moeten voorkomen op labels.This aanpak kan snel veranderen , want volgens AMI , de FSIS zal binnenkort voedingswaarde-informatie verplicht op een enkel ingrediënt vleesproducten .
Vrijstellingen

van de voedingsmiddelen die onder FDA jurisdictie , een klein percentage zijn vrijgesteld van de voedingswaarde-etikettering eisen . Custom verwerkte vis en wild zijn vrijgesteld , zoals wordt geschonken voedsel vrij gegeven aan de consument. Andere vrijstellingen opgemerkt door de FSIS omvatten producten die zijn vervaardigd door een bedrijf met 500 of minder werknemers en producten geproduceerd in minder dan £ 100.000 per jaar. Geen voedingsclaims zijn toegestaan ​​voor producten die vrijgesteld zijn van de voedingswaarde-etikettering .