Sushi werd oorspronkelijk opgericht in China als een middel van het behoud van vis in rijst door fermenteren . Wijzigingen werden aangebracht toen sushi begon in Japan wordt gegeten , zoals het gebruik van gekruide rijst azijn met rijst en verse vis in plaats van gedroogde of vergist . Vandaag zijn er veel variëteiten van sushi gegeten over de hele wereld , waaronder het gebruik van bruine rijst in plaats van de kleveriger en zoeter sushi rijst . Bruine rijst

Bruine rijst heeft meer voedingswaarde dan de witte sushirijst die meestal wordt gebruikt bij het maken van sushi . Bruine rijst minimaal bewerkt zodat de buitenromp is het enige deel verwijderd, waarbij de voedzame kiem , vezel en vetzuren plaats . Zodra kopje gekookte bruine rijst bevat 216,45 calorieën , 3,5 g vezels , 2 g vet , 1.76mg mangaan , 19.11mcg van selenium , 83.85mg van magnesium en 0,06 g tryptofaan .
Zeewier Wrapping

Nori , een soort kelp , is het zeewier verpakking meestal gebruikt bij het maken van sushi. In 20g van Nori zijn er 8,6 calorieën , 0,11 g vet , 0,34 g eiwit , 0,26 g vezels , 36mcg van foliumzuur , 13.2mcg van vitamine K , 0,6 mg vitamine C en 415mcg van jodium . Het toevoegen van zeegroenten zoals Nori aan de westerse voeding wordt aanbevolen vanwege de voedingsstoffen en de anti - inflammatoire eigenschappen die zij bezitten.
Groenten

bruine rijst sushi kunnen vele soorten groenten bevatten , afhankelijk van de smaak van het individu waardoor het . Gemeenschappelijke groenten in sushi omvatten komkommer , avocado , asperges , jalapeno pepers , wortelen en radijs . Groenten bevatten weinig vet en hoog in voedingsstoffen en vezels , dus voeg zo veel groenten om bruine rijst sushi wens om er een gezonde maaltijd te maken. De voedingswaarde van elke groente zal variëren afhankelijk van de gebruikte materialen in het recept bedrag .
Andere ingrediënten

Bruine rijst sushi bevat vaak gekruide rijstazijn die wordt toegevoegd aan de rijst om het taaier en meer lekker maken . Gekruide rijstazijn voegt calorieën om de maaltijd, maar niet vet en azijn is vaak al hebben helende eigenschappen in het lichaam. Ingelegde gember wordt vaak geserveerd met sushi , die veel extra toegevoegde suiker kan hebben . Door het thuis de suiker kan worden geëlimineerd en de wortel bevat ook kalium, magnesium en koper voedingsstoffen. Sushi liefhebbers die graag kruidig ​​voedsel eten vaak wasabi , en deze wortel wordt gedacht aan chemische stof die kan helpen bij het bestrijden van kanker , samen met nul calorieën of vet bevatten .