Traditionele gevulde eieren zijn gemaakt met hardgekookte eieren , mayonaise , zoete augurk snoepen , mosterd , zout , peper en paprika , en gegarneerd met zoete augurken of pimentos . Voor het doel van deze handleiding, een deviled ei portie is de helft van een heel ei . Basic Nutrition Information

Voorbereid op de traditionele manier , een portie bevat ongeveer 60 calorieën , 4 gram totaal vet , 2,5 koolhydraten , 4,4 gram eiwitten en ongeveer 100 mg natrium , afhankelijk van hoeveel zout is naar smaak toegevoegd .
Pros

voeding betreft , eieren zijn rijk aan eiwitten , vitamine D , en alle negen essentiële aminozuren , terwijl ze laag in koolhydraten . Een deviled ei bevat ongeveer 10 procent van de Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid ( ADH ) van eiwitten voor een 120 -pond vrouw . ( ADH voor eiwit is 0,4 gram voor elke kilo lichaamsgewicht . )
Cons

Gevulde eieren bevatten veel vet en natrium per portie . Het gebruik van minder vet mayonaise en zoutarm zoutvervanger voor " zout naar smaak " zullen deze nummers te verbeteren .
Overwegingen

Varianten op de traditionele deviled ei bevatten ingrediënten zoals olijven , kaas of kruiden . Deze toevoegingen kunnen vet-en natriumgehalte aanzienlijk veranderen .
Nutritional misvattingen

Omdat eieren cholesterol hoger dan de meeste voedingsmiddelen ( 214 mg per groot ei ) , is het soms geloofden dat zij geen deel uitmaken van een gezonde voeding kan zijn . Zolang cholesterol binnen de aanbevolen dagelijkse limiet van minder dan 300 mg voor mensen met een normaal LDL-niveau blijft , kan de eieren in een evenwichtige voeding worden opgenomen.