Schapenleder is een rode vleesgerecht . Lamb eiwitrijk is zoals rundvlees , ander rood vlees . Voedingswaarde informatie varieert afhankelijk van het stuk vlees . Calorieën in 3 gram lamsvlees bereik tussen 140 tot ongeveer 240 calorieën . Calorieën en het vetgehalte

Een 3 -ounce geroosterd vlees zonder lendenen heeft 241 calorieën . Van die calorieën , 144 zijn uit vet . Totale vetgehalte is 16 gram , gelijk aan 25 procent van de aanbevolen dagelijkse waarde voor een 2.000 calorieën dieet . Er zijn 7 gram verzadigd vet , wat neerkomt op 35 procent van de aanbevolen inname.
Natrium en cholesterol

In de 3 -ounce gebraden ossenhaas, zijn er 82 mg cholesterol goed voor 27 procent van een dag aanbevolen consumptie. Natriumgehalte laag is om 2 procent van de dagelijkse waarde en 58 mg . Cholesterol gehalte is een punt van zorg met rood vlees . Magere stukjes lamsvlees hebben cholesterolgehalte variërend van 60 mg tot 80 mg .
Eiwitten en koolhydraten

lam en ander vlees zijn rijk aan eiwitten . Eiwitten zijn een grote energiebron voor het lichaam . De gemiddelden vlees 21 gram eiwit per 3 - ounce portie . Het heeft geen koolhydraten bevatten en is niet een belangrijke bron van vezels of suiker .
Vitaminen en mineralen

Zoals met alle rood vlees , lam bevat ijzer . Het ijzergehalte voor een 3 -ounce steak is gelijk aan 15 procent van de aanbevolen dagelijkse waarde voor een 2.000 calorieën dieet . Lam steaks bevatten verwaarloosbare hoeveelheden vitamine A, vitamine C en calcium . Het gemiddeld 74 procent van de aanbevolen hoeveelheden vitamine B - 12 , 30 procent van zink en niacine en 15 procent van de aanbevolen riboflavine .