Of gestoofd met kokosmelk voor de populaire schotel, ginataang Kalabasa , of gebakken in koekjes met noten en rozijnen , squash , of kalabasa , is een veelzijdige deel van de Filippijnse gerechten . Velen zijn bekend met de smaragdgroene of gebrande sienna - gekleurde groente 's aanbod van vitaminen en mineralen . Echter niet die zaden ontdoen --- zij in het bezit waardevolle voordelen voor de gezondheid als goed. Achtergrond

Kalabasa ( Cucurbita maxima Duchesne ) , is de Filippijnse naam voor squash , die groeit in Mindanao , de Cagayan vallei en de verschillende delen van het land . Traditionele remedies zijn squash pasta's voor giftige insectenbeten en kompressen voor aandoeningen zoals zweren en steenpuisten .
Crop Voorwaarden en Rassen

De groente groeit het hele jaar door , maar bloeit in warm , droog klimaat . De zaden hebben een langwerpige vorm en zijn ongeveer 1,3 cm lang . Kalabasas variëren in kleuren , maten en vormen . Sommige soorten zijn onder Batac en Davao Golden

Kalabasa is een populaire warme seizoen gewas van de Filippijnse boer : . Het vereist minimaal onderhoud en financieel vermogen, maar levert overvloedig . Naar schatting 2 tot 2,5 kg wordt aanbevolen voor het planten van een hectare ( oppervlakte-eenheid in het metrieke stelsel gelijk aan 10.000 vierkante meter of 2.471 hectare ) . De gemiddelde opbrengst per hectare is 50 tot 80 ton , afhankelijk van klimaat, de verscheidenheid en het onderhoud , merkt Jesse Dagoon in zijn boek " School Tuinbouw en de Groenteteelt . "

Kalabasa zaden worden geplant 2-3 per heuvel. Er zijn grofweg 20.000 heuvels in een hectare. Eenmaal geplant , het duurt vijf tot zeven dagen voor de zaden te ontkiemen .
Kalabasa gezondheidsvoordelen

Kalabasa is een bron van vitamine A en B. Een groep Filipijnse schoolkinderen die consequent aten gele en groene bladgroenten caroteen - rijke groenten, zoals squash, gerestaureerde lage concentraties vitamine a terug naar normale niveaus , volgens een gezamenlijke studie uit 2007 uitgevoerd door Tufts University en het Voedingscentrum van de Filippijnen .

De scheuten en bloemen van kalabasa bevatten ijzer , calcium en fosfor . A 2000 studie door onderzoekers van de Universiteit van de Filippijnen bleek dat spinasterol , een ingrediënt in squash bloemen , stopte het optreden van huidtumoren met meer dan 55 procent .
Kalabasa Zaden Voedingswaarde

Kalabasa zaden zijn rijk aan essentiële vetzuren . Bovendien bevatten ze saponine , een plant detergent dat cholesterol verlaagt en kramen groei van kankercellen . Als een alternatieve vorm van genoegdoening , olie van het zaad dient als een zenuw tonic. Kalabasa zaden kunnen worden vermalen tot pasta of geperst voor plantaardige olie .
Complementaire Medicinale Cure

De zaden zijn een diureticum ( verhoogt de uitscheiding van urine ) dat urine -en vaatziekten en een bestrijdt anthelminticum dat lintwormen bevrijdt uit het lichaam . In zijn 1980 handboek , " Philippine Geneeskrachtige Planten in gemeenschappelijk gebruik : Hun Fytochemie en Farmacologie , " medisch antropoloog Michael L. Tan geeft aan dat kalabasa zaden alleen of met suiker water of melk kan worden bereid
overwegingen .

Vermijd nuttigen kalabasa als het ondergaan van renale behandeling. Volgens de Filippijnen ' National Kidney en Transplant Institute , het eten van hoge fosfor voedsel kan de huid jeuk veroorzaken en een verzwakking van de nierfunctie voor bepaalde personen. Neem contact op met een arts voordat consumeren kalabasa als je gevoelig voor deze aandoening zijn .