Groene erwten , ook wel bekend als doperwten , zijn botanisch geclassificeerd als een vrucht . Ze zijn gevormd in de pod van de peulvrucht Pisum sativum . Erwten zijn een voedingswaarde dichte voedsel , vol vitaminen en mineralen essentieel voor het bevorderen van een optimale lichamelijke functie . Ze zijn een grote bron van voedingsvezels en een zeldzame niet-dierlijke afgeleid bron van eiwitten . Calorieën en vet

Peas zijn voedingswaarde dichte , maar blijft laag in calorieën en vet . Een 100 - gram portie erwten bevat slechts 81 calorieën en 0,4 gram vet , dat is slechts 4 % en 2 % van de Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid ( ADH ) , respectievelijk .
Eiwit en voedingsvezels

Eiwit is essentieel voor de reparatie en het onderhoud van spieren en bindweefsel . Erwten zijn een grote bron van niet-dierlijke afkomstig eiwit , het verstrekken van 5.4 gram , of 10 % ADH per 100 gram portie . Dezelfde portie 5,1 gram , of 13 % ADH van voedingsvezels , belangrijk voor het reguleren van insuline respons en een gezonde spijsvertering .
Vitaminen

Peas zijn rijk aan antioxidanten , belangrijk voor het voorkomen van celschade veroorzaakt door vrije radicalen . De meest voorkomende vitamine gevonden in erwten is vitamine C , het verstrekken van 67 % ADH van 100 gram. Dezelfde portie bevat 25 % ADH van vitamine A , 21 % ADH van vitamine K en meer dan 10 % ADH van B-vitaminen niacine , riboflavine en thiamine .
Mineralen

Mineralen bieden ook belangrijke voeding voor een optimale gezondheid te bevorderen . Een 100 - gram portie erwten bevat ongeveer 20 % ADH van koper, ijzer en mangaan . Het is ook een waardevolle bron van magnesium en zink .