Gluten is het eiwit deel van granen zoals tarwe , rogge , gerst . Sommige mensen een intolerantie voor gluten en daarom moeten worden op een glutenvrij dieet . Gelukkig zijn er een gevarieerde mix van nature glutenvrije voedingsmiddelen die nog steeds mensen in staat stellen om voldoende essentiële voedingsstoffen en vitaminen krijgen als ze niet kunnen eten tarwegebaseerde levensmiddelen . Korrels

Veel korrels zijn van nature glutenvrij voedsel . Een zorg bij mensen die een glutenvrij dieet te oefenen is het vervangen van de voedingsstoffen en vezels verloren door het onvermogen om tarwe te eten . Kies winsten zoals bruine rijst , amarant , quinoa , boekweit , havermout en haver . Kies volkoren versies dan verwerkt , geraffineerde versies van deze korrels in om meer vezels, vitaminen en voedingsstoffen binnen te krijgen . Vermijd alle traditionele brood en bagels , crackers en verpakte producten , tenzij het ​​pakket specifiek dat het voedsel wordt gemaakt van glutenvrije ingrediënten.
Groenten en Fruit

Alle vruchten en groenten zijn van nature glutenvrij voedsel . Kies fruit zoals appels , bananen, sinaasappels , aardbeien , peren , perziken , watermeloen , kiwi , ananas , meloen , bosbessen en frambozen . Kies groenten zoals sla, wortelen , broccoli , tomaten , avocado's , artisjokken , uien , bleekselderij , boerenkool en spinazie . Wees op uw hoede van een groente die verpakte komen of hebben een gepaneerde coating. Lees altijd de voedingswaarde-etiket en zorgen verpakte groenten en fruit bevatten geen gluten- gebaseerde ingrediënten . Aromavoedsel met verse kruiden en specerijen , die van nature glutenvrij en zijn een geweldige manier om lager uw zoutinname ook.
Vleeswaren en kazen

De meeste vleeswaren en kazen zijn van nature glutenvrij voedsel. Het is belangrijk om het label te controleren op verwerkt en verpakt vlees en kaas om het product te garanderen werd in een inrichting die op basis van tarwe producten bevat die niet zijn gefabriceerd . U kunt controleren op de website van de meeste producenten van voedingsmiddelen te garanderen dat hun producten zijn glutenvrij . Wees voorzichtig bij het eten van vlees of vis dat paneren bevatten . Kies vlees zoals kalkoen, kip , rundvlees en vis . Kies kazen, zoals cheddar , Colby, Zwitserse , blauwe kaas , Parmezaanse kaas, mozzarella en gorgonzola .
Noten en peulvruchten

De meerderheid van noten , zaden en peulvruchten zijn van nature glutenvrij vrij voedsel , met uitzondering van verpakte producten zoals gebakken bonen , die vaak gluten- gebaseerde sauzen. Kies noten zoals amandelen , walnoten , zonnebloempitten en pistachenoten . Kies peulvruchten zoals erwten , kikkererwten bonen , linzen , zwarte bonen , witte bonen , pinto bonen en bruine bonen.