De hoofdfunctie van de alvleesklier ' is om enzymen om afbraak voedsel te produceren in voedingsstoffen voor het lichaam te gebruiken . Lage hoeveelheden van deze enzymen kan pancreatitis veroorzaken . Pancreatitis is een ontsteking van de alvleesklier die misselijkheid , braken en abdominale pijn veroorzaakt . Om de gezondheid van een defecte pancreas beheren , is het belangrijk om de voeding wijzigingen . De Mayo Clinic adviseert voedsel opties laag - vet en magere eiwitten voor alvleesklier gezondheid . Alvleesklier Enzymen

Tijdens de spijsvertering produceert de alvleesklier enzymen af te breken eiwitten , koolhydraten en vetten . Drie van de belangrijkste enzymen lipase , amylase en protease . Lipase gal breekt vetten vetzuren en glycerol te creëren voor het lichaam . Een lage hoeveelheid lipase resulteert in problemen met het absorberen van vet. Amylase -enzymen worden gevonden in zowel de speekselklieren en pancreas . Dit enzym wordt gebruikt om afbraak koolhydraten en suikers . Protease verteert eiwitten aminozuren en peptiden . Als eiwitten niet volledig verteerd door dit enzym complicaties ontstaan ​​, zoals de opbouw van toxines en allergieën . Lage hoeveelheden protease verhogen het risico van het lichaam op een infectie veroorzaakt pancreatitis . Door het aannemen van een laag eiwit dieet voor pancreatitis , kunt u het risico op verdere complicaties in verband met te weinig enzymen van de alvleesklier te verminderen .

Om dit dieet te beginnen , vermijd voedingsmiddelen zoals rundvlees, lamsvlees , varkensvlees en worst . Te vervangen door gezondere alternatieven die u de eiwitten die je nodig hebt voor het herstel van spierweefsel , nog niet meer schade aan de alvleesklier veroorzaken .
Vleesvervangers

De Universiteit van Maryland beveelt het eten van minder vlees producten en de integratie in het dieet soja , peulvruchten en groenten voor eiwit . Probeer dergelijke producten zoals tofu , tempeh en soja vegetarische hamburgers . Een half kopje tofu heeft ongeveer 20 gram eiwit , terwijl zes gram biefstuk is 42 gram . Tofu is ook laag in cholesterol en vet . Check out verschillende vegetarische hamburgers . Velen zijn gemaakt van een combinatie van bonen of linzen met soja . Vis is ook erg laag in eiwit en vet . Een vier -ounce filet van tilapia heeft 20 gram eiwit . Bovendien eieren 7 gram eiwit per drie gram . Bij het koken van een laag eiwit eten, gebruiken onverzadigde oliën zoals olijfolie. Bereid voedsel in methoden die weinig of geen olie gebruiken, zoals stomen , grillen , pocheren of koken .
Vegetarisch dieet

Adopteer een voornamelijk vegetarisch dieet voor voedsel laag eiwitten . Volgens USDA , kan vegetarische diëten voldoen aan de eisen voor nutriënten . Vier van de meest fundamentele voedingsstoffen die we nodig hebben zijn calcium , ijzer , vitamine B12 en zink . Calcium onderhoudt botsterkte en vermindert de uitputting van bot op oudere leeftijd . Krijgen calcium door het drinken van calcium verrijkt sinaasappelsap , sojamelk , amandel kaas en groene bladgroenten . Verkrijgen ijzer om te helpen bij het verkrijgen van zuurstof in het bloed . Ijzerrijke voedingsmiddelen bevatten linzen , volkoren brood , erwten en gedroogde vruchten . U kunt B12 krijgen door het eten van granen , sojaproducten en vegetarische burgers . Zink moet worden geconsumeerd voor biochemische reacties en het immuunsysteem te ondersteunen . Voedingsmiddelen met een hoog zink onder andere peulvruchten , tarwekiemen , pompoenpitten en melk. Experimenteren met traditionele basis van vlees maaltijden en probeer ze uit met plantaardige vervangers. Vegetarische recepten op de link in de referenties .