Een lage glycemische index dieet is niet zozeer een dieet want het is een manier van het regelen van voedingsmiddelen op een low tot high-end continuüm van hoe snel of langzaam de koolhydraten worden omgezet in glucose door het lichaam . Het is een uitbreiding van het idee dat eenvoudige suikers ( zoals bewerkte gebakken goederen ) versus complexe koolhydraten ( zoals volkoren pasta ) . Het uitgangspunt van het volgen van dit dieet is dat als je lichaam blijft gezond , continue en stabiele bloedsuikerspiegel , zal je niet de wisselende getijden van de bloedsuikerspiegel die meer vet worden opgeslagen in je lichaam , samen met intense gevoelens van honger of veroorzaken uitputting wanneer de bloedsuikerspiegel spike is vervaagd . Kenmerken

de kern van dit programma is het idee dat bepaalde koolhydraatrijk voedsel gezonder zijn dan anderen omdat ze een lagere positie op de glycemische index schaal van 1 tot 100 . Op "low " in waarde worden beschouwd , zal voedsel een waarde van 55 of minder . Het middengebied is 56-69 . Voedingsmiddelen die worden beschouwd als hoog , omdat ze snel uw bloedsuikerspiegel verhogen , hebben waarden boven 70 . Algemene voorbeelden van lage GI voedingsmiddelen zijn vers fruit, groenten , peulvruchten en volkoren granen .
Groenten en Fruit

algemeen zijn de meeste groenten en fruit hebben lage waarden op de GI schaal. De uitzondering wordt gedroogd fruit, dat is vaak heel suikerhoudende . Low GI vruchten aan uw dieet zijn kersen ( 22) , grapefruit (25 ) en peren ( 38 ) . Hoge GI vruchten spaarzaam eten zijn watermeloen ( 72 ) , meloenen ( 65 ) en ananas ( 66 ) . Low GI groenten hebben meer vezels en minder zetmeel , zoals bloemkool ( 30 ) , paprika ( 40 ) en erwten ( 40 ) . Vermijd pompoen ( 75 ) , pastinaak (92 ) en aardappelpuree ( 70 ) .
Granen en zuivel

Typisch wit brood is een voorbeeld van een korrel dat rangschikt ongelooflijk hoog op de glycemische index . Beter , lage GI broden zijn die gemaakt van volle granen of haver . Haver producten hebben de neiging om lage GI-waarde hebben . De minder bewerkt of verfijnd, de korrels , hoe beter is voor het product GI rankings. Verstandige keuzes zijn bruine rijst en meergranen pasta .

Als het gaat om zuivelproducten , kies magere melk in plaats van geheel . Magere kaas en yoghurt zijn aanvaardbaar als goed.
Hoge GI voedsel

Als een gewicht-verlies programma , zou volgelingen meestal schuwen voedingsmiddelen met een hogere ranking op de glycemische index ; Er zijn echter uitzonderingen . Als je niet na dit plan als een diabetische nodig een zorgvuldige balans van insuline , kan een hoge GI voedsel aanvaardbaar zijn wanneer je een legitieme behoefte aan een snelle bron van energie . Een geschikt moment zou zijn na zware inspanning . Dit kan van toepassing zijn op de middelbare school atleten, bodybuilders en lange afstand lopers . Een snelle uitbarsting van energie , zoals je zou ontvangen van een bagel , kunnen direct beginnen met het lichaam weefsel te herstellen .
Overwegingen

Terwijl voedingsmiddelen zijn over het algemeen gezond aan de lage kant van de glycemische index , hoef je niet altijd wilt eten uit zo'n kleine marge . Een voorbeeld is vlees. Vlees zo weinig koolhydraten dat het nauwelijks registreert op de GI schaal. Echter, men moet niet altijd genieten van dit voedsel, omdat andere voedingsstoffen zijn belangrijk voor de algehele gezondheid als goed. Rood vlees vaak rijk aan verzadigd vet en cholesterol . Ook, terwijl zuivel laag zou scoren op deze schaal , is het belangrijk om het vetgehalte te overwegen en kiezen voor rassen die laag vet of vetvrij.
Expert Insight

Low GI diëten zijn niet onderschreven door de American Diabetes Association . De ADA gelooft te veel factoren kan GI classificatie een levensmiddel beïnvloeden om adequaat te noemen het een aanvaardbaar of onaanvaardbaar eten .