Lactose is een soort suiker je kunt vinden in zuivelproducten . Voor lactose - intolerante mensen , zuivelproducten zoals ijs en melk is moeilijk te verteren . Aangezien de Universiteit van Virginia Health System website wijst dit gebeurt wegens de afwezigheid van het enzym in de darmen dat helpt bij het ​​afbreken van lactose . Echter, deze mensen nog steeds kunnen genieten van dergelijke producten als ze eten voedsel lager in lactose of neem een enzym bij het eten hoger lactosevrije producten. Trace Level Lactose Kazen

Als je lactose tolerantie problemen , kunt u kiezen uit een van een aantal kazen met lage concentraties , of minder dan 0,5 g lactose . Bijvoorbeeld , kunt u nog steeds genieten van een natuurlijke oude kazen , zoals cheddar , op 0,5 gram lactose per ounce , en Zwitserse , met dezelfde hoeveelheid gram per ounce , volgens de website van de Wegman's . Veel mensen met dergelijke problemen kunnen kazen met weinig of geen probleem eten, omdat tijdens de kaasmakerij , de fabrikanten tap de wei , of vloeibare deel van de kaas . Zodra de wei gaat , een groot deel van de oorzaak van lactose-intolerantie problemen verdwijnt ook.
Low - Lactose Kazen

Fresh , ongerijpte kazen zoals mozzarella of roomkaas kan meer een probleem want als de fabrikanten bereiden van dit soort voor verpakking en distributie slechts het deel van de wei --- het deel dat de wrongel blijft --- conversies melkzuur ondergaan . Volgens de website van de Wegman's , kwark heeft de neiging om aan de hoge kant van de lage - lactose kaas indeling vanwege de aanwezigheid van extra vloeistof of melk gemengd met de wrongel . Afgeroomd kwark , bijvoorbeeld , bevat 4 g per half - cup , maar de niet - afgeroomd tegenhanger heeft slechts 3 g .
Yoghurt

Als u wilt eten yoghurt als je lactose- intolerant , vasthouden aan de vetarme variëteiten . De meeste van deze yoghurt veilig zijn als de fabrikanten van het herstellen pasteuriseren het voedsel . Pasteurisatie compromitteert de yoghurt door het verwijderen van zowel de negatieve bacteriën en de beschermende soort dat lactose - intolerante mensen moeten de schadelijke effecten van deze suiker te bestrijden. Als je weinig lactose-intolerant bent , kan je nog steeds elke vorm van yoghurt te eten , maar je zou hebben om een kunstmatig gemaakte enzym te helpen bij de spijsvertering te nemen . Zoals de website van de Wegman's doet vermoeden, is het best om alle yoghurt op het etiket , de aanwezigheid van bacteriële culturen die levend en actief zijn niet te geven te vermijden.
Enzyme - melk

dit is melk de producenten voorbehandeld met anti - lactose enzym . De stof in de melk breekt de lactose voordat het uw lippen bereikt. Zoals de website van de Wegeman 's aangeeft, kunt u zoeken naar melk die al dit enzym bevat , of je kunt het kopen en toe te voegen aan de gewone melk je koopt.