Te veel fosfor in het lichaam , de zogenaamde hyperfosfatemie , kan leiden tot ernstige gezondheidsproblemen . Veel volwassenen kunnen dagelijks verwerkt 2000 mg fosfor , maar aangezien de nieren filter fosfor uit het bloed moeten die met nierschade inname te verlagen tot ongeveer de helft daarvan . Terwijl de artsen vaak medicijnen voorschrijven om te helpen verminderen fosfor kan een laag - fosfaat dieet helpen met een aantal gezondheidsproblemen. Zuivel

Beperk of vermijd zuivelproducten, omdat ze hoge fosfaten bevatten . Melk, kaas, ijs , yoghurt , pre -en-klare puddingen en mixen en kwark maken slechte keuzes op een laag fosfor dieet . Vervang ze met rijst melk of niet-zuivel creamer producten , roomkaas , sorbet of bevroren fruit ijs knalt en niet- zuivel slagroom . Kijk voor andere voedingsmiddelen die niet zo duidelijk zuivel bevatten , zoals room soepen. U kunt het fosforgehalte van een crème soep enorm verminderen door het te mengen met water in plaats van melk ( van 275 mg naar 90 ) en snijd de hoeveelheid in pudding met twee derde door het gebruik van niet-zuivel creamer .

Grains and Pasta

Volkoren producten , beschouwd als een gezond onderdeel van veel diëten , spellen gevaar voor een laag - fosfor -programma. Volkoren brood , crackers , ontbijtgranen en pasta's , evenals quickbreads , zoals koekjes , muffins , pannenkoeken en wafels hebben een hoog fosfaatgehalte . Vervang ze door keuzes, zoals wit brood , geraffineerde rijst en pasta , bagels , Engels muffins en croissants . Vermijd zemelen granen en brood en havermout . Terwijl een portie havermout bevat 130 mg fosfor , dezelfde hoeveelheid crème van tarwe of grutten heeft slechts 40 mg.
Groenten

Fresh
, ingeblikte en bevroren groenten maken goede keuzes op een laag fosfor dieet . Elimineren veel zetmeelrijke groenten zoals erwten , maïs , lima bonen , pastinaak , pompoen en zoete aardappelen . Vermijd ook broccoli , spinazie , artisjokken , asperges , champignons en peapods . Low - fosfaat keuzes omvatten groene bonen , kool , bieten , selderij , wortelen , komkommers , aubergine , sla, paprika, uien , pompoen en tomaten . Sommige zetmeelrijke keuzes, zoals koolraap en aardappelen , zijn lager in fosfor . Door een ander dan groen of wax bonen , zoals pintos , nier , marine en zwarte bonen bonen.
Eiwitten

Divers vlees zijn laag in fosfor waaronder rundvlees , kip , varkensvlees, lamsvlees , kalkoen en sommige vissen . Sturen duidelijk van snoekbaarzen, koolvis , sardines , haring , kuiten, oesters , garnalen en krab . Orgaanvlees, waaronder hart- , nier- , lever- en zwezerik bevatten hoge fosfaten . Hoewel eieren bevatten relatief weinig fosfor , ze beperken op een dag en drie of vier per week . Blijf weg van fijne vleeswaren lunch vlees zoals worst , worst en hotdogs .
Snoep en snacks

Limit noten en zaden als ze zijn ook high - fosfaat keuzes. Deze beperking omvat zonnebloempitten , pinda's en zelfs pindakaas . Harde snoepjes en gumdrops kunnen voldoen aan uw zoete tand , maar gesneden chocolade uit je dieet , zoals fudge en chocolade toppings . Een 1-1/2 oz . chocoladereep heeft 125mg fosfor in vergelijking met slechts 3 mg in dezelfde gewichtsklasse van jelly beans , bijvoorbeeld. Overslaan cola ook, ze te vervangen door citroen - limoen dranken , ginger ale of wortel bier .