Urinezuur is een afvalproduct van het lichaam verwerking purine . Het kan zich ophopen in het lichaam en kristalliseren in de gewrichten , waardoor ze ontstoken . Dit is een pijnlijke aandoening, de zogenaamde jicht . Het beperken van voedingsmiddelen die hoog purine-of urinezuur voedsel en elimineren ze allemaal samen tijdens een aanval van jicht kan verminderen uw klachten en verminderen uw kansen op herhaling van de aandoening . Meats

Orgaanvlees zoals zwezerik , nieren , hersenen of levers zijn hoog in urinezuur . Varkens-en lamsvlees zijn hoog in purines die urinezuur te creëren . Bacon is extreem hoog in urinezuur en moet worden vermeden door jicht patiënten . Rundvlees heeft een aantal urinezuur inhoud, maar niet zo hoog als varkensvlees. Kip , vooral de huid , en sommige wild vlees zoals eend en hert zijn ook hoog purine vlees .
Seafood

Zware olie vis zoals sardines, forel , tonijn en ansjovis zijn zwaar in urinezuur . Kabeljauw, haring en sint-jakobsschelpen hebben ook hoge urinezuur , net als vis eieren , zoals kaviaar . Het eten van deze kan leiden tot hoge niveaus van urinezuur in het bloed , waardoor het op te bouwen in het lichaam.
Alcohol

grote hoeveelheden alcohol kan zijn een probleem voor jicht patiënten . Omdat bier is een gist producten, is bijzonder hoog in urinezuur . Enkele alcoholen veroorzaken geen nadelige gevolgen , zoals wijn , maar geen alcohol moet worden ingenomen met mate .
Planten en Grains

Haver , gisten , linzen , erwten en bonen bevatten urinezuur . Champignons moet ook worden vermeden en behoren tot de plantaardige producten die het hoogst zijn in urinezuur . Echter, de meeste plantaardige voedingsmiddelen zijn relatief onschuldig in deze categorie , en er zijn enkele plantaardige voedingsmiddelen die eigenlijk tegen urinezuur en zijn anti - inflammatoire in de natuur .