Een oxalaat , die ook wordt genoemd oxalaat , is het gedeprotoneerde geladen vorm van oxaalzuur of een ester van oxaalzuur . Oxalaten zijn chemische stoffen die vaak worden gevonden in plantaardig voedsel , maar niet in de meeste dierlijke voedingsmiddelen . Diëten met een hoog niveau van oxalaten , zoals zuring , kan leiden tot nier- ziekte of zelfs de dood als gevolg van oxalaat vergiftiging indien gegeten in grote hoeveelheden . Fruit

vruchten die sommige vormen van oxalaten bevatten bramen , bosbessen, dauwbramen , gedroogde vijgen , kruisbessen , frambozen ( rood en zwart ) , druiven ( Concord ) , aardbeien en mandarijnen .

Drinks

Drankjes met een aantal vormen van oxalaten zijn bier : Lager ontwerp , Tuborg , Pilsner ; Bigelow kruidenthee ( hete brouwsel tijd van vier minuten of langer ) : Apple Orchard, Fruit & Almond , Ik houd van citroen, Mint Medley , Orange Spice , Perfect Punch , Rode Framboos , speciaal Strawberry , Sweet Dreams , Take- A -Break ; thee ( zwart en indian ) ; chocolademelk en Ovaltine ; groene thee ; evenals sappen bevatten bessen hoog in oxalaten : . boerenkool , kamut en kiwi
Kruiden /Specerijen

Deze kruiden en specerijen bevatten allemaal sommige vormen van oxalaten : . chocolade , gemalen kaneel , cacao , cacao poeder, gember, citroenschil , limoenschil , sinaasappelschil , peterselie , peper , pokeweed , sesamzaad en zuring
Groenten
< p> Deze groenten bevatten allemaal een of andere vormen van oxalaten : selderij , boerenkool , paardebloem greens, aubergine , groene paprika, prei , okra , pastinaak , aardappelen , zoete aardappelen , pompoen , rabarber , koolrapen , spinazie , squash ( geel en in de zomer ) , raap . greens , waterkers en yams
Diversen Foods

Deze voedingsmiddelen sommige vormen van oxalaten bevatten ook : volkorenbrood , Cheerios , andijvie , vijgenkoekjes , kekerbonen , Graham crackers, graham meel , havermout , pindakaas , pinda's , pecannoten , popcorn , sesamzaad , sojasaus , soja crackers, soja tofu , stenen gemalen bloem , zonnebloempitten , snijbiet , tarwezemelen , tarwekiemen en volkoren meel .

Alle hierin genoemde voedingsmiddelen bevatten geringe hoeveelheden oxalaten . Het is een aanzienlijke consumptie van een van hen die het potentieel heeft om een ​​bepaalde vorm van gezondheidsproblemen te verhogen heeft .