Koolhydraten zijn de organische verbinding van koolstof , waterstof en zuurstof . Algemeen de polysacchariden in koolhydraten opslag energie en zijn de meest voorkomende bron van energie in levende wezens . Zij zijn echter geen essentiële voedingsstof ; mensen kunnen alle benodigde energie uit andere bronnen zoals eiwitten en vetten . Vaak , voedingsmiddelen met een hoog zetmeel aanzienlijke hoeveelheden koolhydraten of suikers , zoals koolhydraten vaak worden bestempeld . Korrels

Producten van granen zoals haver , gerst , rogge en tarwe algemeen hoog in complexe en eenvoudige koolhydraten zijn . Gemeenschappelijke graan producten omvatten brood , ontbijtgranen , crackers , koekjes , taarten , pannenkoeken , koekjes , pasta en gebak . Sommige bedrijven maken low-carb brood.
Staple Foods

Rijst is een gemeenschappelijke bron van koolhydraten en een dieet nietje in de hele wereld , vooral in Azië en Zuidoost-Azië , Zuid-Amerika , het Caribisch gebied en Midden-Amerika . Rijst is de tweede meest geproduceerde graan in de wereld achter maïs. Ruwe rijst wordt gebruikt om meel, of dranken zoals rijst melk en sake te maken. Rijst wordt ook gebruikt om noedels te maken , of als ingrediënt in alles, van soepen en stoofschotels tot sushi , pap en stoofschotels . Maïs wordt verbruikt in grote hoeveelheden in de Amerika's . Het wordt gebruikt om granen, polenta , maïspap of grutten , maïzena , bakolie , glucosestroop , whisky , gebak, ijs , en natuurlijk , popcorn maken .
Aardappelen

p Er zijn meer dan 4.000 soorten aardappelen in de wereld . De Tubereuze groente is rijk aan zetmeel en koolhydraten . Want het is goedkoop te produceren en groeit overvloedig , het is een nietje in armere landen of landen met een hoge bevolking, zoals China en India . Aardappelen worden gebruikt voor soepen , stoofschotels , ovenschotels , pannenkoeken , chips en frietjes . Ze worden ook gebruikt om dranken zoals Potcheen , wodka en akvavit maken .