Koolhydraten zijn organische moleculen opgebouwd uit suikers en leveren energie voor het menselijk lichaam om goed te functioneren . Ze breken bij de stofwisseling tot kooldioxide, water en energie te creëren . Als u verbruikt te veel koolhydraten , het teveel aan suikermoleculen verblijf in de weefsels van het lichaam en uiteindelijk op te slaan als vet . Enkelvoudige suikers

Elke koolhydraten bevat eenheden van suiker genaamd sacchariden . Eenvoudige suikers bevatten een of twee sacchariden . Monosacchariden komen van nature voor in plantaardige voedingsmiddelen zoals groenten , fruit en honing en hebben slechts een suiker -eenheid , ofwel glucose of fructose . Disacchariden optreden organisch in fruit, groenten , melk en granen en bevatten een glucose-en een fructose -eenheid samen gehecht aan sucrose te maken.
Complexe koolhydraten

Complexe koolhydraten zijn enkele moleculen uit een streng van sacchariden en omvatten zetmeel en cellulose . Complexe koolhydraten energie vrij in het lichaam langzamer dan enkelvoudige suikers omdat ze meer chemische bindingen te verbinden en meer tijd voor het lichaam af te breken en te verteren maken.
Zetmeel

Planten gebruiken zetmeel , een streng van drie sacchariden , glucose slaan later in hun leven gebruiken . Als je eet zetmeel uit aardappelen , pasta of maïs , je speeksel breekt het molecuul en stuurt de suikers in je bloedbaan om direct of later te gebruiken. Atleten eten zetmeel , vooral pasta , de dag voor grote sportevenementen of wedstrijden ze een hoog niveau van vaste energie voor sportieve evenementen en wedstrijden te geven .
Cellulose

Cellulose vormt celwand in planten . Het heeft een sterke twee - dimensionale structuur die niet door het menselijke spijsverteringsstelsel verbroken . Ook bekend als vezels , cellulose komt biologisch in alle planten , ongeacht of de planten zelf eetbare mens . Hoewel het niet kan worden afgebroken en gebruikt voor energie , cellulose beweegt ander voedsel door het spijsverteringsstelsel en houdt de darmen schoon en gezond.