De schildklier produceert hormonen die belangrijk het lichaam stofwisseling reguleren. Om deze hormonen , hebben wij voldoende hoeveelheden van het sporenelement jodium , dat aanwezig is in variërende hoeveelheden in rotsen , zeewater en bodem . Onvoldoende inname van jodium kan leiden tot hypothyreoïdie en de bijbehorende symptomen , zoals vermoeidheid en gewichtstoename . Zeevruchten Bronnen

Seafood biedt een rijke bron van jodium , vooral als je het twee keer per week verbruikt. Echter, sommige soorten vis bevatten hoge niveaus van kwik , die potentieel giftig , met name voor ongeboren baby's. Schelvis , zalm , sardines en haring behoren tot de rassen die de laagste niveaus van kwik bevatten , volgens de American Association Zwangerschap .
Plant, vlees en zuivel Bronnen

eetbaar zeewier , zoals kelp , is een bijzonder rijke bron van jodium , net als granen , granen en groenten als ze worden gekweekt in jodium - rijke grond . Volgens Vegan Health , "Food gegroeid in de buurt van de oceaan heeft de neiging om hoger in jodium worden" , omdat de bodem in de kustgebieden is vaak rijker aan de voedingsstoffen dan het binnenland of bij hogere aItitudes gevonden . Vlees en zuivel -producten bieden ook een gezonde dosis jodium , vooral als de dieren grazen in jodium - rijke weilanden of eet een jodium - rijk dieet .
Gejodeerd zout
< p> gejodeerd zout is ook een goede bron van jodium , terwijl zeezout niet. De Jodium Network adviseert het opslaan van gejodeerd zout " in een goed gesloten verpakking om het te beschermen tegen vocht en zonlicht, dat het jodium kan vernietigen . "