De kleine lijnzaad is klein van formaat , maar groot op voeding. Het kleine zaad zit boordevol vezels, omega-3 vetzuren en lignanen ( een groep van chemische stoffen die antioxiderende eigenschappen ) . Het zaad kan worden gegeten geheel , gemalen of als gewonnen olie . Het heeft een licht nootachtige smaak en , net als alle voedingsmiddelen die omega-3 vetzuren , is zeer gevoelig voor warmte , steeds gemakkelijk rancid.Recent onderzoek heeft gewerkt om bevestigde het voordeel van lijnzaad verbruik voor een verscheidenheid van ziekten , variërend van diabetes , kanker, aan hart-en vaatziekten . Wetenschappers gelijksoortig voedingsdeskundigen en artsen blijven van het gebruik van lijnzaadolie en de olie , voor gebruik bij verbetering en preventie van steeds meer aandoeningen te onderzoeken . Omega- 3 vetzuren

Een van de meest belangrijke en goed gedocumenteerde voordelen van lijnzaad consumptie heeft te maken met het kostbare omega - 3 vetzuren die ze bevatten . Lijnzaad is een van de weinige plantaardige bronnen van omega - 3 vetzuren. Dit maakt hen een perfecte optie voor vegetariërs of anderen die willen visolie ( het meest geconcentreerde dierlijke bron van omega -3 ) voorkomen .

Type omega - 3 in lijnzaadolie is alfa linoleenzuur ( ALA ) . Na consumptie wordt ALA verwerkt in het lichaam afgebroken tot eicosapentaeenzuur ( EPA ) en docosahexaeenzuur ( DHA ) . EPA en DHA zijn de twee types van omega - 3's in visolie .
Gezondheidsvoordelen van omega - 3 vetzuren

Omega - 3 vetzuren zijn een van de twee soorten " essentiële " vetzuren ( omega - 6 is het andere ) . Mens kunnen deze vetzuren produceren zonder externe suppletie , daarom worden ze gelabeld "essentiële ".

Omega -3 is gevonden dat een groot aantal voordelen voor de gezondheid . Ze zijn het meest bekend om hun anti - inflammatoire rol in het lichaam . Zij doen dit omdat ze worden gebruikt door het lichaam om anti - inflammatoire signaal moleculen genaamd Series 1 en Series 3 prostaglandines produceren .

Door het verminderen van ontstekingen , omega - 3 vetzuren helpen bij het verbeteren of te elimineren aandoeningen zoals allergieën , astma , auto-immuunziekten , artritis , diabetes en nog veel meer .
fiber

lijnzaad zorgen voor een flinke dosis vezels . Vrijwel alle koolhydraten in lijnzaad komen in de vorm van vezels. Volgens nutritiondata.com , in 1 el . Ondergrond lijnzaad er ongeveer 2 g koolhydraten , met ongeveer 1,9 g wordt in de vorm van vezels .

vezel is zeer belangrijk voor colon gezondheid . Het is ook nuttig wanneer op een dieet van het gewichtsverlies , omdat het helpt de dieter handhaven van een gevoel van volheid .
Lignans

Lignanen worden beschreven als " fyto-oestrogenen . " Fyto-oestrogenen zijn planten die acties - zoals oestrogeen in het lichaam . Ze hebben de neiging om een balancerend effect op hormonen hebben en fungeren als antioxidanten . Onderzoek is nog aan de gang met betrekking tot de omvang van de voordelen voor de gezondheid die lignanen bieden .

Sommige studies hebben aangetoond dat ze een positief effect hebben op hormoon-gerelateerde kanker, osteoporose en hart-en vaatziekten hebben . Andere studies hebben echter geen significant verschil in deze ziekte al lingans niet werden verbruikt of gevonden . De positieve rol van lingans in gezondheidsbevordering en ziektepreventie is een om naar te kijken .
Manieren om te genieten

- Lijnzaad kan worden gebruikt als gedeeltelijke vervanging voor meel in veel bakken recipes. - Ground vlas kan worden toegevoegd aan havermout en ontbijtgranen tot een punch van vezels toe te voegen , kunnen omega - 3's en een nootachtige - flavor. Lijnzaadolie gedeeltelijk worden vervangen door andere oliën in dressing recepten ( maar zeker niet te lijnzaadolie te onderwerpen warmte omdat het blijkt gemakkelijk ranzig ) . - Voeg gemalen lijnzaad aan smoothies of bovenop yogurt. - Strooi bovenop groenten of brood kip schnitzels voor lijnzaad nuggets .