Een hoeksteen van de traditionele Indiase kruidengeneeskunde systeem Ayurveda , kurkuma wordt gedacht aan een aantal gezondheids- en culinaire voordelen bieden. Onderzoek suggereert sterk dat kurkuma werkt als een anti -inflammatoire , hoewel de voorstanders tout talloze voordelen voor de gezondheid als gevolg van de consumptie van het kruid in levensmiddelen of in te vullen formulier . In de keuken, kurkuma fungeert zowel een krachtige smaak en kleurstof . In de Keuken

Kurkuma heeft veel voordelen in de keuken , in het bijzonder tijdens het koken Indiase keuken . Het feit dat kurkuma geeft mosterd zijn gele kleur is het bewijs van haar macht als een kleur agent in de keuken . Veel Indiase gerechten , vooral degenen met bloemkool , bel voor kurkuma gewoon om groenten geven een gouden tint . In termen van smaak , kurkuma biedt een enigszins scherp, maar niet overweldigend , kick om groenten en veel Indiase gerechten , met name een grote verscheidenheid van curries. Natuurlijk , culinaire bekendheid kurkuma ligt in het feit dat het de belangrijkste kruid in Indiase curry poeder.
Ziekte Fighter

Kurkuma wordt gedacht aan een aantal eigenschappen die te bevorderen hebben gezondheid en af ​​te weren of te bestrijden ziekte . Als een antioxidant , is kurkuma belofte getoond bij het voorkomen van verschillende soorten kanker , waaronder colon-en prostaatkanker . Er wordt gedacht aan de bloedvaten die tumoren brandstof te beteugelen . Daarnaast kan kurkuma diabetici helpen door het helpen bij de inspanningen om de bloedsuikerspiegel te verlagen. Verdedigers zijn ook hoopvol dat verder onderzoek zal betuigen beweert dat kurkuma virale en bacteriële infecties kunnen doden en behandelen een hele reeks van ziekten en ongemakken , variërend van artrose aan menstruatiepijn .

Onderzoekers van deze autoriteiten als de Mayo Clinic , Harvard en de Universiteit van Maryland Medical Center waarschuwen voorstanders van kurkuma aan het pistool niet springen . Zij merken op dat het onderzoek naar het kruid is in de kinderschoenen . De meest langdurige en betrouwbare bewijs ontstond in de jaren 1970 in India over de effectiviteit van kurkuma als een anti - inflammatoire . Veel leiders in de westerse geneeskunde hebben kurkuma omarmd vanwege zijn anti-inflammatoire macht.
Spijsvertering

Een gebied waar kurkuma een aanzienlijke hoeveelheid aandacht heeft gekregen is de spijsvertering . Gezien het feit dat de meeste mensen hebben , op een of ander moment , last van maagklachten, de vroege aanwijzingen dat kurkuma gas en een opgeblazen gevoel kan verlichten en helpen bij colitis ulcerosa patiënten en mensen met maagzweren is veelbelovend.

Beschikbaarheid en Form

ander voordeel van kurkuma is dat het direct beschikbaar en makkelijk om te werken aan uw dieet en /of levensstijl . Het verspreiden van mosterd op een broodje is een eenvoudige manier om wat van het kruid te krijgen. Het wordt zelfs gebruikt om wat boter te kleuren. Maar als gember , kurkuma is beschikbaar als een wortel of meer algemeen in poedervorm in de meeste supermarkten . U kunt gewoon strooi het op de groenten in plaats van zout om de potentiële voordelen voor de gezondheid te realiseren, of u kunt het een paar stappen verder en proberen om de kunst van de Indiase curry beheersen . Als koken is niet uw ding, kurkuma is op grote schaal beschikbaar in te vullen formulier in supermarkten en gezondheid - food winkels .