Kokosolie is een heerlijke eten dat is ook een geneesmiddel. Lange tijd werd gedacht dat omdat kokosolie wordt meestal verzadigd vet , kan niet gezond zijn. Maar nu de gezondheidsvoordelen van kokosolie zijn bekend , en de mensen die bezorgd zijn over gezonde voeding zijn kan hij vrij verbruikt. Het heeft een unieke samenstelling in tegenstelling tot alle andere vet , en deze onderdelen geven kokosolie zijn bijzondere helende eigenschappen . De Verzadigd Vet Vraag

Kokosolie is 92 procent verzadigd vet. In de jaren 1950 en 1960 , een voedingsdeskundige genaamd Ancel Keys gepostuleerd dat verzadigd vet was een oorzaak van coronaire hartziekte. Hij overtuigde een heleboel mensen die vetten zoals kokosolie en palmolie verzadigd waren zo ongezond als dierlijk vet . Deze studies zijn door wetenschappers zoals Gary Taubes in twijfel getrokken onlangs. Nu veel voedingsdeskundigen zeggen dat het menselijk lichaam verkiest eigenlijk verzadigd vet als de meest efficiënte brandstof . Veel kokosolie liefhebbers beweren dat de verzadigde vetten in kokosolie hielp hen om gewicht te verliezen . Mary Enig zegt dat het eten van natuurlijke kokosolie verbetert ook cholesterol nummers .
Middellange keten triglyceriden

Onder de verzadigde vetten die deel uitmaken van kokosolie is een speciaal soort vet zogenaamde middellange keten triglyceriden . Middellange keten vetzuren binding met elkaar in drieën , vormen middellange - keten triglyceriden . 62 procent van het vet in kokosolie bestaat deze bijzondere vetzuren . Kokosolie , in feite, is een van 's werelds rijkste bronnen van middellange keten triglyceriden , die veel gemakkelijker te verteren dan lange - keten triglyceriden zijn . Ze gaan rechtstreeks van de darm naar de poortader , en vervolgens naar de lever , waar ze worden verbrand als brandstof . Menselijke moedermelk bevat MCFAs , net als zuigelingenvoeding. Mensen die moeite hebben met het verteren van andere soorten vetten doen het goed op MCFAs zoals die voorkomen in de kokosolie .
Laurinezuur

Een
van het midden- keten triglyceriden in kokosolie is laurinezuur . Laurinezuur is een krachtige anti - microbieel middel. Het lichaam kan laurinezuur veranderen in monolaurine , die eveneens krachtig tegen virussen en bacteriën . Laurinezuur wordt gevonden in menselijke moedermelk en in de melk van koeien en geiten , maar het is veel meer overvloedig in kokosolie . De aanwezigheid van laurinezuur , die in kokosolie maakt 45 tot 50 procent van de MCFA , is een van de belangrijkste redenen dat kokosolie zo geneest het lichaam .
Capron , caprylzuur , en caprinezuur

Kokosolie bevat ook capronzuur , caprylzuur en caprinezuur . Deze worden verondersteld om ook een aantal anti - bacteriële eigenschappen en kunnen synergetisch werken met laurinezuur in kokosolie . Caprylzuur wordt ook gevonden in de melk van een aantal zoogdieren , maar het aanwezig is in een hogere concentratie in kokosolie is .