? Vlierbessen zijn de mooie vruchten van struiken die de neiging hebben om te groeien langs beekjes en in laaggelegen gebieden in bijna de helft van de oostelijke Verenigde Staten . Ze worden ook wel de Amerikaanse ouderling en zijn vooral geliefd bij zangvogels tijdens de oogst . Aangezien veel van de Europese kolonisten had gebruikt vlierbessen voordat ze naar Amerika kwamen , bleven ze hier tijdens de koloniale tijd en tot de jaren 1900 . Gedurende deze tijd , zo ongeveer elk huis pakte de bessen als een bron voor sap voor jam, gelei en wijn in schril contrast tot vandaag waar de gewone vlier is onbekend en bijna gevreesd. De zorg is over het al dan niet de kleine bessen zijn giftig of een gezondheids- tonic . Overwegingen

Wat de chemische analyse van het ruwe bessen , Bevat genoeg cyanide maagpijn en andere symptomen . Wanneer deze zelfde bessen worden gekookt gedurende enkele minuten , wordt de cyanide vrijgegeven in de stoom en de resterende sap is klaar voor consumptie zonder zorgen . Deze uitspraak geldt alleen voor de donkerblauwe tot zwarte bessen . De rode vlierbessen zijn giftig voor de mens .
Geschiedenis

Er zijn veel meldingen van vlierbessen worden gebruikt in recepten of tonics beginnen terug in het jaar 43 na Christus toen de Romeinen binnenvielen Brittannië en brachten hun recepten , waaronder een voor Patina van vlierbessen . Vroege Amerikaanse literatuur staat vol met verwijzingen naar de vlierbes , zowel als stille gif te gebruiken als wapen en als een prachtige port wijn met veel voordelen voor de gezondheid . Zeilers eiste het genezen van hun artritis. Meldingen werden gemaakt van extra lange levensduur van een schot van vlierbessen tonic genomen elke dag . Verkoudheid genezen en koorts waren gebroken uit een lepel van gezoete vlierbes tonic.
Voordelen

De Verenigde Staten is een inhaalslag met Europese landen als het op met behulp van vlierbessen . Oostenrijk is de wereldleider in het kweken van vlierbessen voor gebruik in sappen en jam , yoghurt en wijnen . Blijkbaar is de anthocyanen , of de paarse pigment , helpen het immuunsysteem nog effectiever dan vitamine C en E en van belang zijn bij patiënten met hart-en vaatziekten . Verdere studies zijn gedaan op het gebied van vlierbessen wordt gebruikt als een antiviraal middel .
Soorten

Er zijn een paar verschillende types van vlierbessen . De Europese vlier ( Sambucus nigra ) is een grote struik bereiken van bijna 20 meter hoog , en de Amerikaanse vlier ( Sambucus canadensis ) is een kleinere struik , meestal slechts 8 tot 10 meter hoog . Beide hebben de donkere zwarte bessen en verschillende sub - soorten. Een andere variatie van de vlier struik groeit in de Verenigde Staten maar heeft rode bessen , Sambucus racemosa , die heel giftig en mag niet worden gebruikt in een preparaat . Een ander ras westen gevonden van de Rockies is de Sambucus mexicana tapiro type dat de blauw- zwarte eetbare bessen draagt ​​.
Eigenschappen

Bent u geïnteresseerd in het plukken van uw eigen vlierbessen zijn , moet je weten hoe ze eruit zien . In het voorjaar , kan de bus worden geïdentificeerd door brede umbrels van romig wit weinig bloesems verspreiden over het oppervlak van de bush. Als de bessen rijpen in de zomer , de tak buigt en de blauw- zwarte bessen vaak hangen ondersteboven met hun roodachtige stengels. Let goed op de bladeren als ze tegengesteld zijn gerangschikt en niet afwisselend als het water hemlock dat is heel giftig .