Eieren zijn een zeer voedzame voeding door kippen over de hele wereld . Eieren komen in verschillende maten en een voedingsbehoefte verschil tussen bruine en witte eieren . Portie

Eieren komen in een verscheidenheid van formaten, waaronder kleine , medium, large , extra large en jumbo . Een groot ei is ongeveer 50 gram en bevat ongeveer 70 calorieën .
Macronutriënten

Eieren zijn rijk aan eiwitten , met ongeveer 6 gram in een groot ei . Ze bevatten geen koolhydraten bevatten .
Vet en cholesterol

Eieren worden beschouwd als matig hoog in vet en extreem hoog in cholesterol. Een groot deel van het vet en cholesterol wordt gevonden in de dooier , zodat u kunt kiezen om te eten alleen het eiwit om het vet en cholesterol uit je voeding. Ook meeste vet enkelvoudig onverzadigd vet en cholesterol in eieren lijkt geen lichamelijke cholesterol verhogen .
Micronutriënten

Eieren bevatten veel belangrijke micronutriënten , zoals riboflavine , choline , fosfor , selenium , foliumzuur , ijzer, zink , luteïne en vitamine B12 .
Enrichment

Sommige boeren die betrokken zijn bij de productie van eieren toe te voegen specifieke dingen aan het dieet van de kippen ' de inhoud van heilzame ingrediënten in hun eieren te vergroten . Enkele veel voorkomende aanrijkingsmethoden eicellen produceren hoog in luteïne , geconjugeerd linolzuur ( CLA ) en omega - 3 vetzuren.