Vetzuren zijn de bouwstenen van vetten , net zoals aminozuren zijn de bouwstenen van eiwitten . " Essentieel" vetzuren ( vitamine F) kan niet worden gesynthetiseerd door het lichaam , zodat ze moeten worden verkregen via de voeding . Er zijn twee soorten essentiële vetzuren omega - 3 en omega - 6 . Omega- 3

Alfa- linoleenzuur is een essentieel omega - 3 . Eicosapentaeenzuur ( EPA ) en docosahexaeenzuur ( DHA ) , ook omega - 3 vetzuren , kunnen worden bereid uit alfa - linoleenzuur . Omega-3 vetzuren worden aangetroffen in mariene algen , vissen , vlas en hennep zaden.
Omega - 6

Linolzuur (LA) is een essentieel omega - 6 . Arachidonzuur , linolzuur en gamma- linoleenzuur , ook omega -6 , kunnen worden gesynthetiseerd uit linolzuur . Omega -6 zijn vooral te vinden in de zaai -en botanische oliën , vooral vlas en druivenpit olie .
Tekenen van een tekort

Enkele veel voorkomende symptomen van een essentieel vetzuur deficiëntie zijn broos , haaruitval , roos , broze nagels , droge huid , acne , rimpels , zenuwaandoeningen , allergieën , spataderen , geheugenverlies en problemen met het gezichtsvermogen .
Functie

Essentiële vetzuren vereist elke cel van het lichaam , maar zijn belangrijk voor zuurstofmetabolisme , bloedstolling en hersenen , klier-en cardiovasculaire functies .
Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid

De aanbevolen dagelijkse inname van essentiële vetzuren is ongeveer 10 tot 20 procent van de totale calorie-inname . De ideale omega - 6 en omega - 3 -verhouding is 2-1 .