Lactose is een vorm van suiker die in melk en levensmiddelen gemaakt met melk . Lactose - intolerante individuen geen lactose verteren door een gebrek van het enzym lactase in de dunne darm . Terwijl de lactose - intolerantie geen ernstige gezondheidstoestand zelf , kan leiden tot verminderde calcium in de voeding . Voor de meeste mensen , zal een aangepast dieet symptomen onder controle en het verhogen van de inname van calcium . Alternatieven voor melkproducten zijn verkrijgbaar bij de meeste supermarkten . Melkvervangers

Probeer rijst melk , sojamelk of amandelmelk als goede vervangers voor melk. Deze nondairy melk geen lactose , maar vergelijkbare smaken en voordelen, waaronder aanzienlijke niveaus van calcium en vitamine D. Deze alternatieven worden gebruikt bij het koken en bakken projecten of verbruikt als drank . Lactaid merkproducten voeg het enzym lactase om echte zuivelproducten zoals melk en room . Het enzym helpt het lichaam van de gebruiker breken de lactose .
Non - Dairy Frozen Desserts

Kijk voor bevroren ijs vervangers op basis van rijst, tofu en soja . Deze zijn te vinden in de dessert gedeelte bevroren in de supermarkt met de het echte ijs . Een andere lactosevrije keuze is Sorbet , wat fruit, water en suiker bevat , maar geen melkproducten.
Kalkrijk voedsel

Lactose - intolerante mensen nodig om hun dieet aan te vullen met voedingsmiddelen die calcium - rijk zijn . Amandelen , sinaasappelen, broccoli en bieden allemaal een hoog niveau van calcium , net als ingeblikte zalm , spinazie , boerenkool , of kool . Tofu , die wordt gebruikt om lactosevrije nondairy voedsel te maken , biedt een hoog calciumgehalte . Wat flesjes vruchtensappen en sommige broden zijn ook verrijkt met calcium.
Andere opties

Lactose - intolerantie kunnen sommige zuivelproducten eten zonder symptomen vertoont . Bijvoorbeeld , oude kazen , zoals de Zwitserse en cheddar bevatten zeer weinig lactose . Gekweekte zuivelproducten , zoals yoghurt en karnemelk , welke bacterieculturen bevatten natuurlijk produceren enzymen die lactose . De enzymen maken ze verteerbaar terwijl het verhogen van de consumptie van calcium van de gebruiker. Kijk voor de woorden leven en actieve culturen op het etiket .