De hoeveelheid foliumzuur in een ei kan variëren, afhankelijk van de grootte van het ei en het type ei (bijvoorbeeld kip, eend, enz.). Gemiddeld bevat één groot kippenei echter ongeveer 44 microgram (mcg) foliumzuur. Deze hoeveelheid vertegenwoordigt ongeveer 11% van de aanbevolen dagelijkse inname van foliumzuur voor volwassenen.