? Sugar snaps worden overvloedig beschikbaar op boerenmarkten en supermarkten tussen het late voorjaar en vroeg in de zomer . De erwt module is een kruising tussen de tuin en sneeuw erwt . Ze hebben een zoetere smaak dan de tuin erwt , mollig peulen en een knapperige textuur . Hun peulen zijn eetbaar . Calorieën en Macro - voeding

Volgens nutritiondata.com , een kopje snaps heeft 41 calorieën . Als onderdeel van deze 41 calorieën leveren zij zeven gram koolhydraten ( drie gram die vezels ) en drie gram eiwit . Deze nummers maken Sugar snaps een geweldige aanvulling op elke vorm van dieet , of het nu low carb , weinig vet of ergens daar tussenin .
Vitaminen en mineralen

Snap erwten vol waardevolle voedingsstoffen ook gevuld . Een kopje biedt meer dan de helft van de aanbevolen dagelijkse waarde van vitamine K en bijna de helft van de dagelijkse waarden voor mangaan , vitamine C en vezels . Ze zijn ook een goede bron van veel B - vitaminen, zoals foliumzuur, riboflavine ( B2 ) , niacine ( B3 ) , thiamine ( B1 ) en pyridoxine ( B6 ) .
Gezondheidsproblemen

Hoewel snaps zijn veilig voor de meeste mensen om te eten , moeten degenen die moeten purines vermijden ze te vermijden. Purines zijn van nature voorkomende stoffen die in ons lichaam en bijna alle voedingsmiddelen . Sommige voedingsmiddelen , zoals erwten , hebben een hogere purine gehalte dan anderen . Purines zijn veilig voor de meeste mensen om te consumeren , maar omdat ze breken in het lichaam omgezet in urinezuur , mensen met nierproblemen moeten ze te vermijden .

Urinezuur is een veel voorkomende en veilige metabole product dat normaal gesproken wordt gefilterd door de nieren . In een persoon met nierproblemen , kan urinezuur te hoog worden , wat resulteert in jicht . Als een persoon zich zorgen maakt over nierproblemen, urinezuur of purines moet hij zijn arts te raadplegen voordat consumeren snaps .
Voorbereiding en Genieten

Een van de beste dingen
over Sugar snaps is hun veelzijdigheid . Ze kunnen rauw of gekookt gegeten worden , met of zonder schelpen, op zichzelf of in een schotel .

De enige belangrijke stap voor voorbereiding impliceert " rijgen " de erwten . String de erwt , de membraneuze string die loopt van de basis naar de top van de pod te verwijderen . Dit is het gemakkelijkst door klikken van de boven-en onderkant van de pod en vervolgens af te trekken aan de touwtjes .

Kook de erwt module maakt ze zoeter en zachter van structuur . Ze kunnen gemakkelijk worden doorgekookt , echter, die zal ervoor zorgen dat ze uit elkaar vallen . Om deze reden , de meeste chef-koks de voorkeur aan licht stoom of roerbak de peulen . De erwten kunnen worden bevroren , in of uit de peul , maar zijn te kwetsbaar om te worden ingeblikt .
Recepten

Roasted Sugar snaps ( van www.whatscookingamerica . netto ) op Twitter

£ 1 sugar snaps * 1 eetlepel extra vergine olijfolie oilCoarse zout of Fleur de sel salt2 eetlepels verse bieslook

Verwarm de grill . Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie . Toss erwten met olijfolie op bakplaat . Verspreid erwten in een enkele laag . Braden ongeveer twee minuten of gewoon tot ze knapperig -tender en ze beginnen te bruin in de spots , eenmaal roeren . Haal uit de oven en over te dragen aan een serveerschaal . Bestrooi ze met grof zout of fleur de sel zout , dan bieslook en serveer .

Maakt 6 porties .

Sugar snaps met pijnboompitten ( van www.recipezaar.com ) op < p> 1 eetlepel olijfolie oil1 /2 kopje gesneden shallot4 teentjes knoflook , minced1 Hongaarse wax paprika, in blokjes gesneden ( gele banaan peper) of 1 klein jalapeno , diced6 kopjes sugar snaps , gewassen en ruw chopped1 /2 kop grenen NUTS1 /4 kop verse basilicum , ruw choppedsalt en peper

Verhit de olie in een grote pan . Sjalotten en roerbak toevoegen voor 3 minuten . Knoflook en peper toevoegen gooien voeg suiker snaps met de pijnboompitten . Roerbak 3 minuten . Roer de basilicum. Breng op smaak met zout en peper .