? Er zijn verschillende soorten vet in de voeding , maar alle soorten zijn niet gelijk . Terwijl we moeten vetten om ons lichaam te isoleren om ons warm te houden en te zorgen voor energie winkels , sommige soorten vetten zijn gezonder in de voeding dan anderen . Calorieën en energie

Een gram vet bevat negen calorieën . Door vet chemische samenstelling , het een dichtere energiebron dan zijn tegenhangers voeding , eiwitten en koolhydraten , die ieder vier calorieën per gram .
Soorten vet
p Er zijn vier soorten vet : enkelvoudig , meervoudig onverzadigde , verzadigde en overgangs- of transvetten . Hoewel alle soorten vet bevatten dezelfde negen calorieën per gram , hun effecten op onze cardiovasculaire gezondheid drastisch verschillend .
Mono en meervoudig onverzadigde vetten

Enkelvoudig en meervoudig onverzadigde vetten worden beschouwd als de gezondste voor consumptie omdat zij geen verhoogd risico op cardiovasculaire ziekte opleveren . Deze vetten zijn te vinden in overvloed in noten, zaden , olijven en vis .
Verzadigde vetten

Verzadigde vetten, die moet worden geconsumeerd met mate toe te schrijven aan hun associatie met een verhoogd risico op hart-en vaatziekten , zijn vooral te vinden in dierlijke producten , zoals rundvlees, varkensvlees en zuivel producten .
Transvetten

Transvetten zijn vloeibare vetten die hebben waterstof geleid door totdat ze bereiken een dikke , lijm - achtige consistentie . Ze zijn te vinden in margarine en verwerkt gebakken producten. De American Heart Association zegt transvetten bijdragen aan hart-en vaatziekten meer dan andere soorten vetten .