Voedingsdeskundigen voedsel verdelen in drie soorten van macronutriënten : koolhydraten , eiwitten en vetten . Elk van deze macronutriënten bevat calorieën , waardoor je lichaam energie te geven . Een calorie is de hoeveelheid energie of warmte nodig is om de temperatuur van een gram water 1 graad Celsius te verhogen . Als je meer calorieën dan je verbrandt , slaat je lichaam die energie als lichaamsvet . Dus , diëten raden u aan een calorie tekort creëren om gewicht ( het opgeslagen lichaamsvet ) verliezen . Koolhydraten en eiwitten elk de vier calorieën per gram , terwijl vet levert negen calorieën per gram . Het aantal calorieën in een vet gram, echter niet het hele verhaal over vetten en de rol die zij moeten spelen in uw dieet te onthullen. Verzadigde vetten

vetten komen in verschillende vormen : verzadigde , onverzadigde vetzuren en transvetzuren ( transvetten ) . Ons lichaam maakt het verzadigd vet die het nodig heeft , dus consumeren is het onnodig , maar onvermijdelijk. Dit vet is grotendeels te vinden in dierlijke eiwitten en volvette zuivelproducten. Consumptie van verzadigd vet kan het risico verhogen voor bepaalde ziekten , met name hart-en vaatziekten en mogelijk kanker . Het probleem met verzadigd vet is dat het verhoogt uw totaal cholesterol door het opvoeren van de LDL-niveau ( de ongewenste soort cholesterol ) . Vanwege dit , voedingsdeskundigen adviseren het maken van verzadigde vetten niet meer dan 10 procent van uw totale vet - calorie-inname .
Onverzadigde vetten

Onverzadigde vetten zijn enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetten . In het bijzonder de aard van de meervoudig onverzadigde vetten de zogenaamde omega 3 - de consumptie van deze vetten kan goed zijn voor het lichaam. Deze vetten werken op cholesterol , ook, maar ze verhogen het gunstige HDL niveaus

Avocado's . ; oliën zoals koolzaad , olijf-en pinda ; noten en zaden blijken te zijn grote bronnen van mono - onverzadigde vetten . Meervoudig onverzadigde vetten zijn te vinden in zonnebloem-, maïs , soja en lijnzaad oliën . Walnoten en vis bevatten de super voedingsstoffen , omega 3, die een aantal extra voordelen voor de gezondheid biedt , waaronder een betere gezondheid van het hart en de hersenfunctie.
Transvetten

Trans vetten hebben een verschrikkelijke reputatie , en terecht. Bedrijven maken deze vetten door verhitting van vloeibare plantaardige oliën in aanwezigheid van waterstof . Dit maakt het vet plank veilig en in staat om herhaalde verwarming en koeling te weerstaan ​​- dat is de reden waarom fast food restaurants en voedselfabrikanten graag om ze te gebruiken . Volgens een studie gepubliceerd in het nummer van het American Journal of Clinical Nutrition april 2004 , transvetten maken systemische ontsteking bij vrouwen , waarin de toekomstige ontwikkeling van coronaire hartziekte en diabetes aangeeft. Voor elke 2 procent van de verbruikte calorieën uit transvetten , het risico op coronaire hartziekte stijgt met 23 procent . Transvetten hit uw cholesterolgehalte met een double whammy - ze verhogen LDL en lagere HDL . Het resultaat is een hoog totaal cholesterol niveau met een slechte verhouding van goed naar slecht componenten.

Controleer uw labels voor het ingrediënt gedeeltelijk gehydrogeneerde plantaardige olie , zelfs als het eten etiket beweert nul gram transvetten . Voedsel fabrikanten hebben niet tot een niveau meer dan 0,5 gram per portie te melden , zelfs als transvet is opgenomen in het artikel. Als u meerdere porties van een product dat 0,5 gram per portie bevat consumeren, kan je eindigen met niveaus onveilig geacht .
Why We Need Some Vet

Dus vet is in calorieën hoger dan andere voedingsstoffen , en zijn verschillende vormen kan verwarrend --- waarom niet gewoon helemaal vermijden ? Vetconsumptie helpt het lichaam bij belangrijke functies . Vet helpt waterdichte huid , isoleert het lichaam , levert een energiebron , bouwt celmembranen speelt een rol bij de samenstelling van veel hormonen en onderhoudt enkele belangrijke lichaamssystemen . Vet maakt het ook mogelijk de opname van bepaalde vitaminen ( A , D , E en K) .
Aanbevelingen

De USDA beveelt aan dat ongeveer 30 procent van uw totale calorie- inname uit vetten . Sommige diëten raden een iets lagere inname ( 20 tot 25 procent ) , maar ongeacht , mag niet meer dan 10 procent van deze vet calorieën uit verzadigd bronnen . Streef naar nul gram transvetten verbruikt. Om erachter te komen uw vetinname , neem de gram vet je verbruikt per dag te vermenigvuldigen met 9 ( het aantal calorieën in een gram ) . Dit geeft u het totale aantal calorieën verbruikt in een dag uit vet , en je kunt dan uitzoeken wat dit betekent in termen van percentage van de totale calorieën . U kunt ook gebruik maken van een van de vele websites ( www.fitday.com , www.sparkpeople.com of anderen ) om een ​​online eetdagboek opnemen . Zij tonen u dan de exacte verhouding van uw macronutriënten - . Met inbegrip van vet en verzadigd vet