melkzuurbacteriën zijn een verscheidenheid van bacteriën gevonden in overvloed in de natuur - in de atmosfeer , planten en het spijsverteringskanaal van dieren en mensen . Omdat de bacteriën absorberen schadelijke stoffen zoals ammoniak en produceren melkzuur , enzymen en natuurlijke antibiotica zijn ze van cruciaal belang voor het goed functioneren van ecosystemen en organismen . Ze zijn vooral belangrijk voor de intestinale ( darm ) gezondheid van personen stimuleren zij de groei van " kinderen" micro-organismen , rest maag pH en de groei van schadelijke pathogenen zoals E. coli belemmeren . Extracten waaronder lactobacillen hebben vele toepassingen en toepassingen in de geneeskunde , landbouw en voedselproductie en conservering . Zoals lactobacillen zijn zo wijd verspreid is in de natuurlijke wereld , is het gemakkelijk om een cultuur rijk is aan hen te laten groeien . Het proces van het kweken lactobacilli is hetzelfde voor elke vloeistof waarin ze aanwezig zijn . Wat je
2 kommen
Grote container
elastiekje nodig
Rice
Water
Melk
Doek
Sugar
Toon meer instructies

1

Bereid een vloeistof waarin de lactobacillen groeien . Als u al de vloeistof waaruit u wilt lactobacillen extraheren hebben , overslaan en doorgaan naar stap 2. Als je begint vanaf nul , om de vloeistof door giet rijst in een kom en dek het af met water . Laat gedurende vijf minuten , dan stam de troebel water in een andere kom ; het water moet alleen vullen de helft van de kom. Dek de kom af met een doek en zet het vast met een elastiekje , zodat de rijst - water te ademen . Plaats de kom op een koele , donkere plaats en laat het gedurende een tot twee weken . Lactobacillen vormen gemakkelijker in warmere temperaturen . Bij 68 graden Fahrenheit ( 20 graden Celsius ) per week is voldoende ; bij lagere temperaturen twee weken is het beste. kopen van 2

Voed de lactobacillen . De rijst - water ( of een andere vloeistof die je al hebt ) zal hebben aangetrokken veel verschillende soorten bacteriën uit de lucht en de lactobacillen moeten worden gestimuleerd , zodat ze de anderen zullen verdringen . Zeef het mengsel in een grotere pot aan een drijflaag of sporen te verwijderen . Voed de lactobacillen door het toevoegen van 10 delen melk aan het water . Bedek het mengsel opnieuw met de doek , beveiligen met een rubberen band . Laat op een koele , donkere plaats gedurende vijf dagen tot een week .
3

Skim het mengsel. Na deze tijd de vetten in de melk zal hebben gescheiden om de boven-en onderkant een pure lactobacillen cultuur hebben gevormd . Afromen het vet , zorg ervoor dat u het te mengen met de cultuur onder een keer.
4

Preserve de cultuur . Ofwel plaats de cultuur in de koelkast waar het zal blijven tot maximaal een jaar ( als het mengsel ruikt zuur, de lactobacillen niet meer aanwezig ) of voeg dezelfde hoeveelheid weer ( 12:59 ratio) van suiker of melasse om de bacteriën te houden levend bij kamertemperatuur. De lactobacillen cultuur is nu klaar voor gebruik .