Veel volwassenen en kinderen lijden aan lactose-intolerantie , dit is het onvermogen te breken een suiker genaamd lactose , die is gevonden in melk en zuivelproducten. Lactose-intolerantie leidt tot onaangename problemen met de spijsvertering inclusief gas , buikkrampen , een opgeblazen gevoel en diarree . Hoewel een bestanddeel van melk , kan lactose verbergen op onverwachte plaatsen , zoals in groentesoep of brood . Instructies
1

Ken de feiten . Lactose is een suiker die in melk . Sommige studies hebben aangetoond dat bijna driekwart van volwassen mensen met lactose-intolerantie . Het enzym lactase breekt lactose als onderdeel van de spijsvertering . Aangezien de meeste zoogdieren drinken melk van hun eigen soort alleen tijdens hun vroege ontwikkeling jaren , veel mensen niet het vermogen om lactose te verteren wanneer ze volwassen worden behouden . In alle zoogdieren , inclusief de mens , de mogelijkheid om deze suiker te verteren daalt aanzienlijk in de eerste vier jaar van het leven . Sommige mensen hebben een genetische mutatie die lactase werking houdt ; ze kunnen lactose verteren gedurende hun volwassen leven . kopen van 2

Eet verse groenten, die niet van nature lactose bevatten . Een intolerantie wordt pas een probleem wanneer lactose wordt toegevoegd aan groenten in de vorm van zuivelproducten. Om de smaak van uw groenten, denk aan zuivel-vrije opties, zoals azijn of andere kruiderijen . Bijvoorbeeld , gooi boerenkool in olijfolie , een snufje zeezout en een scheutje citroensap . Voeg avocado , pijnboompitten of gedroogde cranberries voor een lekkere kale salade . Knijp citroen op broccoli . Probeer salsa op een gepofte aardappel .

Geniet
3 veganistisch afgeroomd groenten. Per definitie , veganistische voedingsmiddelen bevatten geen vlees of zuivel. Alle conventioneel afgeroomd groenten bevatten zuivel , wat betekent dat ze kunnen ook lactose bevatten . Veganistische recepten soja of noten op " cream " de groenten , en zijn volkomen veilig voor lactose intolerant individuen om te consumeren . Vergeet ook niet dat de meeste aardappelpuree , met inbegrip van de boxed vlok ras , bevatten zuivelproducten.
4

Vermijd gepaneerde of mishandelde groenten. Deze recepten vereisen vaak zuivel aan de paneren elkaar te houden of aan het beslag vasthouden . Bovendien , het brood zelf bevat waarschijnlijk lactose . Nogmaals, veganistisch versies van deze gerechten zijn exclusief zuivel en lactose vrij.
5

Lees de etiketten van alle verwerkt en verpakt voedsel zorgvuldig . Brood, pasta sauzen , dressings , soepen , jus , bereide voedingsmiddelen en bevroren voedsel kan bevatten alle zuivelproducten. Kijk voor producten met het label " lactosevrij . "

Wees 6 creatief en vind gezonde smaak alternatieven voor beboterde groenten , cheesy sauzen en romige groentensoep met behulp van veganistische alternatieven. Kies bijvoorbeeld een veganistische margarine zonder gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën als je de boter missen .