Mensen moeten vitaminen en mineralen om goed te functioneren . Twee voorbeelden van deze benodigde vitaminen zijn vitamine E ( ook bekend als alfa - tocoferol ) en vitamine C ( ook bekend als ascorbinezuur ) . Hoewel beide vitaminen gelijkenissen , ze verschillen in hoe ze worden opgenomen , gebruikt en wordt door het menselijk lichaam . Categorieën

Vitamine E en C behoren tot twee verschillende categorieën oplosbaarheid. Een in water oplosbare vitamine , vitamine C vereist voor een goede water absorptie. Vitamine E , ​​anderzijds , is een in vet oplosbare vitamine . Beide vitaminen zijn antioxidanten die de lichaamscellen beschermen tegen schade die vrije radicalen kunnen beroepen , volgens de National Institutes of Health Office van voedingssupplementen ( ODS ) . Radicalen schade treedt meestal van blootstelling van het milieu om alles van vervuiling aan sigarettenrook .
Doel

Naast dweilen vrije radicalen , vitamine C helpt het lichaam produceren collageen en absorberen het mineraal ijzer volgens de ODS . Vitamine E helpt werking van het immuunsysteem ook. Het voorkomt ook de vorming van bloedstolsels in de bloedvaten verwijden de vaten .
Aanbevolen inname

Volgens de ODS , de meeste Amerikanen geen vitamine consumeren E bij aanbevolen hoeveelheden . Volwassenen ouder dan 18 jaar moet ten minste 15 mg vitamine E per dag te consumeren . Amerikanen krijgen voldoende vitamine C via hun voedsel. Volwassen mannen moeten ten minste 90 mg vitamine C per dag te consumeren , terwijl vrouwen ten minste 75 mg per dag moeten krijgen .
Toxiciteiten

Omdat vitamine E is een vet - oplosbare vitamine , kan dit resulteren in toxiciteit wanneer verbruikt in grote hoeveelheden . Dit komt omdat in vet oplosbare vitaminen kunnen zich ophopen in het lichaam over de tijd , volgens de University of Southern California University Hospital . Vitamine C niet opbouwen in het lichaam zoals vitamine E , maar toxiciteit kan nog ontwikkelen. Toch is deze aandoening is zeldzaam omdat overtollig water oplosbare vitamines worden verwijderd via de urine .
Voedsel bronnen

Vitamine E is te vinden in plantaardige oliën , zoals zonnebloem-en saffloerolie olie volgens de ODS . Noten en zaden zijn ook krachtige bronnen van vitamine E. Sommige producenten van voedingsmiddelen versterken voedsel zoals granen , sap en margarine met zowel vitamine E en C. Citrusvruchten behoren tot de beste bronnen van vitamine C. Het kan ook worden gevonden in fruit en groenten , zoals boerenkool , aardbeien , aardappelen , broccoli en avocado's .