Juiste vochtgehalte is essentieel voor het behoud van verse , gezonde voeding. Als een levensmiddel is te vochtig of te droog is, kan het niet geschikt om te eten en zal niet de smaak zo goed als het zou doen als hij het ​​juiste vochtgehalte gehad. Versheid

Vers, rijp fruit en groenten zijn vochtig aanvoelt. Als ze ouder worden en beginnen te rotten , wat droog en sommigen halen overtollig vocht en beginnen om schimmel .
Etikettering

Voedsel industrieën vereisen een minimum of maximum percentage van vocht op bepaalde voedingsmiddelen om voor hen te worden verpakt en geëtiketteerd . Als ze niet passen aan deze normen , kan het voedsel niet worden verkocht .
Cost

verwerkt voedsel , het percentage water in een product kan zijn bepalend voor de uiteindelijke prijs . In het algemeen zal een product met meer water minder kosten .
Processing

Biologen en fabrikanten moeten het vochtgehalte van voedsel weten te zorgen dat het wordt verwerkt en verpakt in een veilige , stabiele manier .
Kwaliteit

Vochtgehalte bepaalt de manier waarop de meeste voedingsmiddelen proeven , voelen en zien . Het is een van de belangrijkste manieren om de kwaliteit van voedsel te meten.