Gluten is een eiwit dat voorkomt in tarwe , rogge en gerst producten. Omdat gluten in dit soort korrels wordt ook gevonden in dingen gemaakt van deze granen zoals crackers , pasta en brood . Gluten kan ook worden gevonden in producten die tarwe , gerst en rogge gebruiken als vulstof zoals soepen en vleeswaren . Helaas hebben veel mensen gluten allergie of intolerantie die darmklachten veroorzaken , waardoor het noodzakelijk is om deze voedingsmiddelen te vermijden volledig . Gluten Allergieën en intoleranties

Personen met gluten allergie en intolerantie zullen symptomen die indigestie , gas, diarree en constipatie omvatten hebben . Bij deze mensen , de gluten veroorzaakt schade aan het slijmvlies van de darm . Een allergie voor gluten omvat typisch een immune respons , en kan worden bepaald met een bloedtest . Een intolerantie voor gluten kunnen symptomatisch net zo vervelend zijn, maar is moeilijker te lokaliseren . Mensen met een gluten allergie en intolerantie kunnen gluten te elimineren uit hun dieet en vermindering van hun symptomen, terwijl het verbeteren van de spijsvertering . Het is ook belangrijk op te merken dat gluten en intolerantie vaak samenhangt en bij allergieën van het eiwit caseïne , die is gevonden in melk en zuivelproducten . Als het elimineren van gluten alleen niet spijsvertering problemen , waardoor caseïne wordt opgelost te kunnen noodzakelijk zijn .
Wegwerken Gluten

Om te bepalen of het vermijden van gluten symptomen van gas en indigestie zal verlichten , een eliminatie dieet wordt aanbevolen . Dit type van dieet bestaat volledig elimineren van gluten uit het dieet , het zien of de symptomen verdwijnen , de herinvoering van gluten en te kijken of de symptomen opnieuw verschijnen . Het vermijden van gluten is moeilijk omdat het onverwacht kan in zo veel verschillende voedingsmiddelen . In feite zijn veel labels vermelden specifiek dat zij tarwe gluten bevatten . Het is belangrijk om jezelf te informeren over de producten die glutenvrij zijn . In veel supermarkten zijn er secties gewijd aan dergelijke producten. Het is ook belangrijk op te merken dat veel non-food artikelen (bijvoorbeeld vitamines , zegel kleefstoffen , shampoos ) gluten kan bevatten .
Glutenvrij dieet

is het mogelijk om gluten te elimineren uit de voeding volledig en nog steeds een normaal leven leiden . Korrels zijn beschikbaar waaruit brood , crackers en pasta kan worden gemaakt , waaronder maïsmeel , boekweit , soja en quinoa . Hoewel haver nature niet gluten bevatten , worden ze vaak verwerkt op dezelfde apparatuur als graanproducten en dus kan gluten bevatten . Glutenvrije haver zijn beschikbaar , echter. Reformwinkels tegemoet te komen vaak om personen die willen gluten ( en diverse andere dingen ) uit te sluiten van hun dieet , dus bij de eerste start op een glutenvrij dieet bezoeken van uw lokale health food winkel kan helpen onderwijzen u om welke voedingsmiddelen veilig zijn keuzes. < Br
>